Low FODMAP Casserole z Kurczakiem
Low FODMAP Casserole z Kurczakiem i Warzywami, w sosie Marinara to znakomite danie, które możesz łatwo i szybko przygotować, zarówno w elektrycznym garnku 'slow cooker' jak i na kuchence, w zwykłym, nieprzywieranym garnku.
Sprzęt
- slow cooker
Składniki
- 8 udek z kurczaka bez kości i skóry
- 1/2 pora tylko zielona część (160 g)
- 1 papryka połowa czerwonej i połowa żółtej
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1/2 dużego bakłażana 180 g, pokrojonego w drobną kostkę
- 2 starte marchewki
- 500 ml low FODMAP wywaru z kurczaka
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 550 g - jeden słoik Fody’s Marinara sauce - sosu Marinara firmy Fody produkty low FODMAP. Jest to produkt certyfikowany i przetestowany, bez cebuli, czosnku i glutenu. Doskonały dla chorujących na IBS.
Instrukcje
- Przepis jest do użycia 'slow bookera', jednak można alternatywnie go przygotować w daniu casserole albo średnim garnku non stick na kuchence. Czas duszenia mięsa, warzyw i sosu wtedy znacznie się skróci (nawet do 1h - 2h). Kroki początkowe są takie same.
- Najpierw przypraw udka kurczaka solą i pieprzem. Wlej 1 łyżkę oleju Fody do garnka ze 'slow bookera', wyjętego z podgrzewacza i postawionego na gazie. Przesmaż udka kurczaka po obydwu stronach, aż się zarumieni.
- Następnie dodaj po kolei wszystkie warzywa. Duś przez kilka minut, a następnie dodaj do garnka Low FODMAP wywar z kurczaka. Wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj. Dodaj gotowy sos Marinara, a także koncentrat pomidorowy i zioła prowansalskie.
- Znów zagotuj i włóż garnek do podgrzewacza. Włącz 'slow cooker' na około 6h - 8 h, w zależności od użytej mocy.
- Podawaj z ulubionym dodatkiem: makaronem, ryżem lub ziemniakami.
- Smacznego!