Tost z Batata z Jajkiem Sadzonym (Low FODMAP)
Maria
"Tost z Batata z Jajkiem Sadzonym" może brzmieć dość dziwnie, ale jeśli lubisz słodkie ziemniaki, to pokochasz tego prostego tosta, nie tylko bezmącznego, ale i bezglutenowego. Można go podawać na słodko, z owocami albo bardziej neutralnie z prostą sałatką albo serem bez laktozy, ale ponieważ uwielbiam śniadania typu "English breakfast", bardziej konkretne, to postanowiłam wypróbować te tosty z batata z jajkiem sadzonym i boczkiem. Efekt wyszedł niesamowity!
Czas przygotowania 1 minuta minuty
Czas gotowania 8 minuty minut
Rodzaj Breakfast, śniadanie, ŚNIADANIE LOW FODMAP
Kuchnia British
toster
patelnia non stick
szpatułka drewniana
- 70 g batata - dwa cienkie plastry. Najlepsze są plastry z dużego grubego ziemniaka.
- 2 plastry chudego boczku
- 2 jaja sadzone
- szczypta słodkiej papryki lub wędzonej papryki Hiszpańskiej do wyboru
- 1 łyżeczka drobno pokrojonej świeżej zielonej pietruszki
- szczypta soli morskiej
Umyj batata i pokrój z niego dwa równe plastry. Pamiętaj, że plastry powinny być dość cienkie z dwóch powodów - dozwolonej ilości batata na diecie Low FODMAP, a także czas zapiekania w tosterze.
Osusz plastry batata i Wrzuć do tostera na maksymalne ustawienie. W zależności od mocy Twojego tostera i grubości plastrów, będzie trzeba włączać je w tosterze kilka razy.
W międzyczasie usmaż plastry boczku i dwa jajka. Osobiście wolę ścięte białka i luźne żółtka, ale oczywiście możesz przygotować jajka sadzone wedle uznania.
Gdy tosty z batata będą miękkie w środku, a spieczone na wierzchu - najlepiej sprawdzić nakłuwając je widelcem - to podawaj je najpierw z plastrem boczku, potem połóż na każdym po jajku sadzonym. Możesz też dla smaku posypać nie tylko solą, ale też papryką mieloną i świeżą pietruszką. Jeżeli wolisz, to polecam też szczypiorek (zieloną część).
Słowo kluczowe tost z batata z jajkiem