Cofnij
Low FODMAP Łosoś w Panierce z Ziołami

Low FODMAP Łosoś w Panierce z Ziołami

Maria
Ten Low FODMAP Łosoś w Panierce z Ziołami może być podawany z ziemniakami lub frytkami. Zazwyczaj smażę go w oleju czosnkowym, ale może też być upieczony w porcjach w piekarniku. Ten przepis jest na dwie porcje, ponieważ w mojej rodzinie jestem jedynym fanem ryb, jednak może być bardzo łatwo zmodyfikowany na więcej porcji, aby służyć jako danie na imprezę albo zgromadzenie rodzinne.
Czas przygotowania 3 minuty
Czas gotowania 8 minuty
Rodzaj Danie Główne
Porcje 2 porcje

Sprzęt

  • patelnia non stick

Składniki
  

  • 2 filety z łososia
  • 1 jajko
  • ¼ szklanki domowej bułki tartej - przygotowanej na bazie chleba bezglutenowego. Można ją łatwo przygotować w blenderze.
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku i 1 łyżeczka świeżego rozmarynu - pokrojone drobno. Jeżeli nie masz świeżych ziół to możesz użyć suszonych, jednak zmniejsz ich ilość o połowę. To dlatego, że suszone zioła są dużo mocniejsze w smaku. Nie chcesz jeść pysznego filetu z łososia, który będzie smakował tylko i wyłącznie rozmarynem!
  • sól pieprz do smaku - aby przyprawić łososia, a także panierkę.
  • Oliwa z Oliwek Aromatyzowana Czosnkiem - do smażenia na tę porcję wystarczy jedna łyżka.

Instrukcje
 

  • Najpierw przygotuj rybę. Odkrój dwa filety z większego kawałka łososia albo użyj kupionych, już pokrojonych dwóch filetów. Osobiście lubię skórkę z łososia, ale jeśli wolisz, to możesz ją delikatnie odkroić ostrym nożem. Przypraw filety z obydwu stron solą i pieprzem.
  • Ubij trzepaczką jedno jajko w głębokim talerzu, ze szczyptą soli.
  • Jeśli nie masz gotowej bułki tartej, to przygotuj ją teraz w blenderze z chleba bezglutenowego, najlepiej już suchego. Ja zazwyczaj przygotowuję ją jak uzbieram kilka kromek suchego chleba, a następnie przechowuję w dużym słoiku. Ważne jest, any bułka tarta była sucha, bo inaczej może spleśnieć.
  • Umieść bułkę tartą w kolejnym głębokim talerzu. Pokrój drobno rozmaryn i urwij listki tymianku z kilku gałązek. Wymieszaj zioła z bułką tartą i przypraw solą i pieprzem.
  • Teraz pora usmażyć łososia.
  • Nagrzej średnią patelnię non stick na średnim ogniu, z łyżką Oleju Aromatyzowanego Czosnkiem firmy Fody.
  • Obtocz pierwszy filet dokładnie w jajku. Następnie przełóż go do talerza z ziołową bułką tartą i dokładnie go przykryj panierką ze wszystkich stron. Powinieneś mieć dosyć jajka i bułki tartej, aby powtórzyć proces. Następnie zrób tak samo z drugim filetem. To trochę tak jak przy przygotowywaniu schabowych!
  • Smaż filety przez 2-3 minuty z każdej strony, ja miałam dosyć grube filety, więc smażyłam je z czterech stron.  Upewnij się, aby filet był przesmażony.
  • Podawaj z frytkami, ziemniakami (nawet pieczonymi, pychotka!), sałatką albo moim Czosnkowym Kremowym Szpinakiem.
Słowo kluczowe Łosoś