Tę wieprzowinę przygotowałam w garnku elektrycznym typu 'slow cooker'.

Najpierw wymieszaj wszystkie przyprawy i natrzyj mięso. Przesmaż je szybko w garnku non stick, który jest częścią slow cookera. / Jeżeli będziesz mięso piec w piekarniku, to po prostu użyj patelni non stick/.

Zostaw łopatkę wieprzową w garnku od slow cookera, a następnie dodaj wszystkie obrane i pokrojone warzywa, wraz z Low FODMAP wywarem z kurczaka. Mięso powinno być prawie przykryte płynem.

Proste! Teraz tylko włącz garnek slow cooker na opcję z wyższą temperaturą pieczenia i nastaw czas na 6 h. Po tym czasie sprawdź mięso, czy da się je rwać. Jeśli nie albo nie jest przepieczone, to włącz jeszcze raz na 2-3 godziny. Jeżeli przygotowujesz tę Aromatyczną Łopatkę Wieprzową Low FODMAP rano, przed wyjściem do pracy, to po prostu nastaw ją na niższą temperaturę, nawet na 12 h. Zawsze sprawdzaj mięso, czy jest przepieczone, ze względu na to, że garnki slow cooker mogą się różnić w mocy pieczenia.

Pieczenie w piekarniku:

Włącz piekarnik na temperaturę 200 stopni C.

Po przesmażeniu natartego przyprawami mięsa na patelni non stick, umieść je w głębokim naczyniu do pieczenia, dodaj warzywa i Low FODMAP wywar z kurczaka. Przykryj przykrywką, jeśli masz, albo zakryj podwójnie folią aluminiową.

Włóż do piekarnika, a następnie po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 160 stopni C. Piecz conajmniej 6 h, pamiętając, aby polewać mięso wywarem co jakiś czas. Zawsze sprawdzaj, czy mięso jest przepieczone. Na przykład możesz to zrobić za pomocą termometra kuchennego do mięsa. Inny sposób to nakłuć mięso szpikulcem dosyć głęboko i zobaczyć, czy wychodzący płyn jest klarowny. Jeżeli tak, to mięso powinno być przepieczone, jeżeli jest nieco mętny albo widać nieco różowości z krwi, to należy mięso włożyć z powrotem do piekarnika.