Bezglutenowy Yorkshire Pudding (Low FODMAP)
Yorkshire pudding, a zwłaszcza w wersji bezglutenowej, jest myślę w Polsce mało znany. A szkoda, bo gdy pieczesz mięsa, na przykład kurczaka, wołowinę, kaczkę itd., a zwłaszcza gdy będzie do tego domowej roboty pyszny sos, to ten Bezglutenowy Yorkshire Pudding (Low FODMAP) będzie doskonałym dodatkiem. Można go rwać i maczać w sosie (pychotka) albo nawet włożyć do środka nieco mięsa z sosem i tak konsumować. Spróbuj przygotować z moją Aromatyczną Pieczoną Łopatką Wieprzową.
Sprzęt
- średnia miska
- trzepaczka
- naczynie z dzióbkiem (dzbanek)
- blaszka do pieczenia muffinów
Składniki
- 140 g mąki bezglutenowej
- 50 g białej drobnej mąki kukurydzianej
- 3 jaja
- 175 ml mleka 2% bez laktozy
- szczypta soli
- olej w sprayu
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik wraz z blaszką do muffinów w środku, do temperatury 230 st. C.
- Przygotuj ciasto na pudding.
- Wbij jajka do średniej miski i je ubij trzepaczką. Następnie dodaj obydwie mąki oraz sól i dokładnie wymieszaj aż znikną wszystkie cząstki mąki. Zostaw ciasto w misce, aż będziesz gotowa do pieczenia.
- Gdy piekarnik osiągnie wymaganą temperaturę, wyjmij ostrożnie blaszkę i spryskaj ją olejem w sprayu. Przelej ładnie ciasto z miski do naczynia z dzióbkiem, aby bez niepotrzebnego rozlewania poprzelewać ciasto do foremek muminkowych blaszki.
- Umieść blaszkę z powrotem w piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż Yorkshire puddings urosną i nabiorą złotego koloru.