Low FODMAP Amerykańskie naleśniki
Maria
Te Low FODMAP Amerykańskie naleśniki są bardzo puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz, mimo tego, że są bezglutenowe.
Czas przygotowania 5 minuty minut
Czas gotowania 10 minuty minut
Łączny czas 15 minuty minut
Porcje 10 portions
Kalorie 93 kcal
- 2 jaja
- 1 szczypta soli
- 90 g Low FODMAP, białej mąki bezglutenowej
- 50 g mąki ryżowej
- 20 g siemienia lnianego mielonego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 160 ml 2% mleka bez laktozy
- 10 g masła klarowanego
Te naleśniki są bardzo łatwe w przyrządzeniu.Najpierw rozdziel białka jajek od żółtek. Białka przełóż do dużej miski, a żółtka do małej.
Ubij białka ze sczyptą soli, aż będa sztywne i będą przywierać do miski do góry nogami.
Zważ wszystkie mąki do średniej miski, wraz z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
Przełóż mieszankę mąk do dużej miski z białkami, żółtkami, ekstraktem z wanilii oraz mlekiem bez laktozy. Wymieszaj wszystko ubijaczką.
Pozostaw mieszankę na 5 minut. W tym czasie nieco zgęstnieje.
Nagrzej patelnię non stick na średnim ogniu. Roztop część masła klarowanego.
Smaż naleśniki, używając łyżki stołowej jako miarki. Mi wyszło 10 naleśników, ale w zależności od ich wielkości, możesz mieć mniej lub więcej.
Podałam naleśniki z owocami w ilościach low FODMAP i polane syropem klonowym. Były naprawdę pyszne!
Potrzebne sprzęty:
mała, średnia i duża miska
ubijaczka
patelnia non stick