Cofnij
Maria

Bezglutenowy Yorkshire Pudding (Low FODMAP)

Yorkshire pudding, a zwłaszcza w wersji bezglutenowej, jest myślę w Polsce mało znany. A szkoda, bo gdy pieczesz mięsa, na przykład kurczaka, wołowinę, kaczkę itd., a zwłaszcza gdy będzie do tego domowej roboty pyszny sos, to ten Bezglutenowy Yorkshire Pudding (Low FODMAP) będzie doskonałym dodatkiem. Można go rwać i maczać w sosie (pychotka) albo nawet włożyć do środka nieco mięsa z sosem i tak konsumować. Spróbuj przygotować z moją Aromatyczną Pieczoną Łopatką Wieprzową.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Nagrzewanie piekarnika 15 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 12 puddings
Rodzaj: low fodmap przekąska, Obiad low fodmap, Przystawka, przystawka low fodmap
Kuchnia: British
Ingredients Equipment Method

Składniki
  

  • 140 g mąki bezglutenowej
  • 50 g białej drobnej mąki kukurydzianej
  • 3 jaja
  • 175 ml mleka 2% bez laktozy
  • szczypta soli
  • olej w sprayu

Sprzęt

  • średnia miska
  • trzepaczka
  • naczynie z dzióbkiem (dzbanek)
  • blaszka do pieczenia muffinów

Method
 

  1. Nagrzej piekarnik wraz z blaszką do muffinów w środku, do temperatury 230 st. C.
  2. Przygotuj ciasto na pudding.
  3. Wbij jajka do średniej miski i je ubij trzepaczką. Następnie dodaj obydwie mąki oraz sól i dokładnie wymieszaj aż znikną wszystkie cząstki mąki. Zostaw ciasto w misce, aż będziesz gotowa do pieczenia.
  4. Gdy piekarnik osiągnie wymaganą temperaturę, wyjmij ostrożnie blaszkę i spryskaj ją olejem w sprayu. Przelej ładnie ciasto z miski do naczynia z dzióbkiem, aby bez niepotrzebnego rozlewania poprzelewać ciasto do foremek muminkowych blaszki.
  5. Umieść blaszkę z powrotem w piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż Yorkshire puddings urosną i nabiorą złotego koloru.