Cofnij
Duszona Wołowina z Papryką
Maria

Duszona Wołowina z Papryką

Duszona Wołowina z Papryką to doskonały pomysł, gdy nie mam pomysłu na obiad (a mielone mięso i paprykę mam w domu zawsze), Jest trochę jak gulasz, a trochę jak sos do makaronu. Jednak moja rodzina najbardziej go uwielbia z kremowym puree z ziemniaków.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 6 porcji
Rodzaj: Danie Główne, Obiad, Obiad low fodmap
Kuchnia: British
Ingredients Equipment Method

Składniki
  

  • 500 g 5% chudej wołowiny
  • 1/4 pora - tylko zielona część pokrojonego drobno
  • 1 marchew starta na tarce
  • 1/2 startej cukinii
  • 1 czerwona papryka lub 1/2 czerwonej, 1/2 żółtej, dla koloru, starta na paski
  • 400 ml low FODMAP wywaru z kurczaka
  • sól pieprz do smaku
  • Można też użyć jako przyprawy papryki mielonej lub hiszpańskiej papryki mielonej wędzonej w proszku (smoked paprika)

Sprzęt

  • głęboka patelnia non stick

Method
 

  1. Nagrzej patelnię non stick na średnim ogniu.
  2. Dodaj do niej całe mięso mielone, najlepiej bez dodatku tłuszczu. W mięsie jest dosyć tłuszczu, aby się nie przypaliło. Poza tym patelnia non stick w tym pomoże.
  3. Przesmaż mięso mielone, aż będzie przepieczone i nieco zarumienione. Wtedy dodaj wszystkie warzywa. DObrze wymieszaj. Poduś chwilę, po czym dodaj Low FODMAP wywar z kurczaka (znajdź przepis tutaj).
  4. Duś po przykryciem około 30 - 45 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną. Przypraw do smaku - podawaj na przykład z makaronem albo ryżem. Bardzo dobrze smakuje też z kremowym puree z ziemniaków (ugotowane ziemniaki, mleko 2% bez laktozy, sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej).
  5. Jeśli wolisz gęsty sos, to możesz go zaciągnąć 1 łyżką mąki - skrobii kukurydzianej (nie tą grubą, żóltą, tylko drobną, białą).