Duszona Wołowina z Papryką to doskonały pomysł, gdy nie mam pomysłu na obiad (a mielone mięso i paprykę mam w domu zawsze), Jest trochę jak gulasz, a trochę jak sos do makaronu. Jednak moja rodzina najbardziej go uwielbia z kremowym puree z ziemniaków.
- bez glutenu i laktozy
- gotowe danie można mrozić
- z chudego mięsa mielonego, więc można powiedzieć, że jest to danie fit. Osobiście używam patelni non stick i żadnego dodanego tłuszczu.
- z dużą ilością warzyw
“Ma dużo warzyw, w różnych kolorach – jedz tęczę!”
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
Skocz do przepisu
DUSZONA WOŁOWINA Z PAPRYKĄ – SKŁADNIKI NA 6 PORCJI:
500 g 5% chudej wołowiny
1/4 pora – tylko zielona część, pokrojonego drobno
1 marchew, starta na tarce
1/2 startej cukinii
1 czerwona papryka ( lub 1/2 czerwonej, 1/2 żółtej, dla koloru), starta na paski
400 ml low FODMAP wywaru z kurczaka
sól, pieprz do smaku
Można też użyć jako przyprawy papryki mielonej lub hiszpańskiej papryki mielonej, wędzonej w proszku (smoked paprika)
PROSTY OBIAD Low FODMAP – DUSZONA WOŁOWINA Z PAPRYKĄ – SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Nagrzej patelnię non stick na średnim ogniu.
Dodaj do niej całe mięso mielone, najlepiej bez dodatku tłuszczu. W mięsie jest dosyć tłuszczu, aby się nie przypaliło. Poza tym patelnia non stick w tym pomoże.
Przesmaż mięso mielone, aż będzie przepieczone i nieco zarumienione. Wtedy dodaj wszystkie warzywa. Dobrze wymieszaj. Poduś chwilę, po czym dodaj Low FODMAP wywar z kurczaka (znajdź przepis tutaj).
Duś po przykryciem około 30 – 45 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną. Przypraw do smaku – podawaj na przykład z makaronem albo ryżem. Bardzo dobrze smakuje też z kremowym puree z ziemniaków (ugotowane ziemniaki, mleko 2% bez laktozy, sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej).
Jeśli wolisz gęsty sos, to możesz go zaciągnąć 1 łyżką mąki – skrobii kukurydzianej (nie tą grubą, żóltą, tylko drobną, białą).
Wydrukuj przepis
Inne pomysły na Obiady Low FODMAP z wołowiną znajdziesz TUTAJ:
Poniżej karta z przepisem do druku:
Duszona Wołowina z Papryką
Sprzęt
- głęboka patelnia non stick
Składniki
- 500 g 5% chudej wołowiny
- 1/4 pora - tylko zielona część pokrojonego drobno
- 1 marchew starta na tarce
- 1/2 startej cukinii
- 1 czerwona papryka lub 1/2 czerwonej, 1/2 żółtej, dla koloru, starta na paski
- 400 ml low FODMAP wywaru z kurczaka
- sól pieprz do smaku
- Można też użyć jako przyprawy papryki mielonej lub hiszpańskiej papryki mielonej wędzonej w proszku (smoked paprika)
Instrukcje
- Nagrzej patelnię non stick na średnim ogniu.
- Dodaj do niej całe mięso mielone, najlepiej bez dodatku tłuszczu. W mięsie jest dosyć tłuszczu, aby się nie przypaliło. Poza tym patelnia non stick w tym pomoże.
- Przesmaż mięso mielone, aż będzie przepieczone i nieco zarumienione. Wtedy dodaj wszystkie warzywa. DObrze wymieszaj. Poduś chwilę, po czym dodaj Low FODMAP wywar z kurczaka (znajdź przepis tutaj).
- Duś po przykryciem około 30 - 45 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną. Przypraw do smaku - podawaj na przykład z makaronem albo ryżem. Bardzo dobrze smakuje też z kremowym puree z ziemniaków (ugotowane ziemniaki, mleko 2% bez laktozy, sól, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej).
- Jeśli wolisz gęsty sos, to możesz go zaciągnąć 1 łyżką mąki - skrobii kukurydzianej (nie tą grubą, żóltą, tylko drobną, białą).
Znajdź przepisy Low FODMAP po angielsku na moim blogu Fit FODMAP Foodie: