Najpierw przygotuj ciecierzycę. Odmierz odpowiednią ilość, a następnie wypłukaj ją na sicie, pod bieżącą wodą.
Teraz przypraw nogi kurczaka solą i papryką.
Nagrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej. Zarumień części kurczaka po obydwu stronach, jednakże kurczak nie musi jeszcze być przesmażony w środku.
Dodaj cieciorkę do patelni i wlej tyle wody, aby prawie przykryła kurczaka.
Duś na małym ogniu, pod przykryciem, przez 15 minut, a następnie kolejne 15 minut odkryte, aby zredukować ilość wody w patelni.
W międzyczasie pokrój papryki w paski i dodaj je do patelni. Po kilku minutach, gdy papryki są prawie uduszone, ale jeszcze lekko chrupiące, dodaj do patelni pomidory z puszki. Pomidorów nigdy nie powinno się dodawać zbyt wcześnie, bo wtedy warzywa będą twarde.
Wszystko dobrze wymieszaj i duś jeszcze około 15 minut.
Podawaj to danie z brązowym ryźem. Dobry też będzie ryż basmati.Jako dekorację polecam świeżą kolendrę bądź zieloną pietruszkę.
