Cofnij
Polska Sałatka warzywna Low FODMAP
Maria

Sałatka Jarzynowa Low FODMAP

Zazwyczaj sałatka warzywna ma w składzie cebulę*, jabłko i dużo groszku, w związku z tym wszystkie składniki, których powinniśmy unikać na diecie Low FODMAP. Jednak niewielkie zmiany mogą sprawić, że będziemy mogli wrócić do jej przygotowywania. I uwierzcie mi, że ta Sałatka Jarzynowa Low FODMAP jest tak dobra, że niczego jej nie brakuje! Nawet i reszta rodziny będzie ją zajadać ze smakiem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Porcje: 6 porcji Low FODMAP
Rodzaj: Kolacja, Lunch, przekąska, Przystawka, Sałatka, sałatka low fodmap
Kuchnia: polish, Polska
Ingredients Method

Składniki
  

  • 3 średnie marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 60 g kukurydzy z puszki
  • 5 średnich ogórków korniszonów albo kiszonych, jeśli kiszone bez czosnku
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • Sól pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 4-5 łyżek majonezu jeżeli chcesz lżejszą sałatkę, to może on być zastąpiony lekkim majonezem lub pół na pół z jogurtem naturalnym bez laktozy. `jednak gdy dodasz jogurt, to sałatka będzie mniej trwała.
  • zielona pietruszka do dekoracji
  • *jeżeli brakuje Ci cebuli w sałatce to dodaj nieco szczypioru!

Method
 

  1. Najpierw ugotuj podstawowe składniki: marchew, ziemniaki i pietruszkę, ze skórką. Jak będą miękkie, to odsącz gorącą wodę i zalej zimną wodą, aby szybciej wystygły. Gdy wystygną,obierz je i pokrój na drobną kosteczkę.
  2. Ugotuj jajka na twardo. Zalej zimną wodą.
  3. W międzyczasie przygotuj średnią miskę albo naczynie Tupperware. Wrzuć do niego wszystkie ugotowane, pokrojone warzywa. Dodaj 60 g kukurydzy z puszki (to istotne, bo kukurydza z puszki jest Low FODMAP w ilości 10 g na porcję). Pokrój w drobną kostkę ogórki i dodaj do sałatki.
  4. Obierz jajka i pokrój je w kostkę, możesz użyć narzędzia do krojenia jajek. Wiele z nich jest dostępnych na Ceneo, patrz poniżej. Dodaj do sałatki, wraz z majonezem, musztardą i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
  5. Udekoruj zieloną pietruszką.
  6. Sałatkę można przechowywać w lodówce nawet kilka dni.
  7. Smacznego!