Umyj i obierz warzywa. Pamiętaj, że młode ziemniaki mają bardzo cienką skórkę i wystarczy je oskrobać, podobnie z marchewką. Liście kapusty należy pokroić na drobne części.
Umieść pokrojone warzywa w średnim garnku, razem z 250 ml przygotowanego w przepisu na opakowaniu wywaru Massel stock powder. Dodaj tylko tyle wody, aby przykryć warzywa. Przypraw pieprzem.
Zagotuj zupę, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, w zależności od miękkości Twoich warzyw. Zazwyczaj młode warzywa nie potrzebują długo się gotować.
Gdy skończysz gotować warzywa, dodaj łyżkę śmietany bez laktozy i wymieszaj z reszta zupy.
Podawaj posypane świeżym koprem. Możesz również użyć domowego zamrożonego kopru jeśli masz.
Jak zamrozić świeży koper?Jest doskonałym pomysłem, aby zamrozić nadmiar kopru, gdy kupujesz ich większą ilość. Musisz tylko go umyć, drobno posiekać i zapakować ścisło w plastikowym pudełku, a najlepiej a torebce plastikowej na zamek, wyciskając nadmiar powietrza aby zachować jego świeżość na dłużej. Gdy go potrzebujesz użyć, to tylko zeskrobujesz widelcem tyle, ile trzeba, a resztę wkładać z powrotem do lodówki.
