Cofnij
Tost z Batata z Jajkiem
Maria

Tost z Batata z Jajkiem Sadzonym (Low FODMAP)

"Tost z Batata z Jajkiem Sadzonym" może brzmieć dość dziwnie, ale jeśli lubisz słodkie ziemniaki, to pokochasz tego prostego tosta, nie tylko bezmącznego, ale i bezglutenowego. Można go podawać na słodko, z owocami albo bardziej neutralnie z prostą sałatką albo serem bez laktozy, ale ponieważ uwielbiam śniadania typu "English breakfast", bardziej konkretne, to postanowiłam wypróbować te tosty z batata z jajkiem sadzonym i boczkiem. Efekt wyszedł niesamowity!
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 1 minuta
Czas gotowania 8 minuty
Porcje: 1 porcja
Rodzaj: Breakfast, śniadanie, ŚNIADANIE LOW FODMAP
Kuchnia: British
Ingredients Equipment Method

Składniki
  

  • 70 g batata - dwa cienkie plastry. Najlepsze są plastry z dużego grubego ziemniaka.
  • 2 plastry chudego boczku
  • 2 jaja sadzone
  • szczypta słodkiej papryki lub wędzonej papryki Hiszpańskiej do wyboru
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonej świeżej zielonej pietruszki
  • szczypta soli morskiej

Sprzęt

  • toster
  • patelnia non stick
  • szpatułka drewniana

Method
 

  1. Umyj batata i pokrój z niego dwa równe plastry. Pamiętaj, że plastry powinny być dość cienkie z dwóch powodów - dozwolonej ilości batata na diecie Low FODMAP, a także czas zapiekania w tosterze.
  2. Osusz plastry batata i Wrzuć do tostera na maksymalne ustawienie. W zależności od mocy Twojego tostera i grubości plastrów, będzie trzeba włączać je w tosterze kilka razy.
  3. W międzyczasie usmaż plastry boczku i dwa jajka. Osobiście wolę ścięte białka i luźne żółtka, ale oczywiście możesz przygotować jajka sadzone wedle uznania.
  4. Gdy tosty z batata będą miękkie w środku, a spieczone na wierzchu - najlepiej sprawdzić nakłuwając je widelcem - to podawaj je najpierw z plastrem boczku, potem połóż na każdym po jajku sadzonym. Możesz też dla smaku posypać nie tylko solą, ale też papryką mieloną i świeżą pietruszką. Jeżeli wolisz, to polecam też szczypiorek (zieloną część).