Polub nas, podziel się przepisami!

To jest bardzo łatwa w przyrządzeniu, rozgrzewająca Low FODMAP zupa krem z pietruszki. Rozgrzewa nie tylko temperatura zupy, ale także ciekawe przyprawy.

Ten przepis jest:
Low FODMAP
BEZ GLUTENU
BEZ LAKTOZY
Ma conajmniej 2 porcje warzyw
Bez dodanego tłuszczu i cukru

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

Składniki na 3 porcje Low FODMAP Zupy krem z pietruszki:

500 g pietruszki
50 g pora, tylko zielona część
sól, pieprz do smaku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
100 ml mleka 2% bez laktozy
szczypta papryki mielonej, do posypania po wierzchu. Można wybrać też ostrą paprykę, wedle uznania.

Sposób przyrządzenia 3 porcji Low FODMAP Zupy krem z pietruszki:

1. Obierz wszystkie pietruszki, pokroj na średnie kawałki i włóż do średniego garnka z wodą w takiej ilości, aby tylko przykryła warzywa.
2. Drobno pokroj zielonego liścia pora i dodaj go do garnka.
3. Dodaj soli i pieprzu do smaku, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
4. Dodaj przyprawy: mieloną kolendrę oraz kmin rzymski. Uważaj tu z ilością, bo łatwo jest dodać za dużo przypraw, któe potem będą zabijać smak głównego składnika zupy – pietruszki.
5. Używając ręcznego blendera, zmiksuj składniki. Dodaj mleka bez laktozy, aby zupa była bardziej kremowa i ponownie zmiksuj.
6. Podawaj w ciekawej misce lub talerzu, z posypaną szczyptą papryki na wierzchu. Możesz równieź zastosować ulubione świeże zioła. 

Moja rodzina lubi tę zupę krem z pietruszki również z chrupkami – grzankami, które ze względu na  mnie muszą być z chleba Low FODMAP (na przykład 100% chleb orkiszowy na zakwasie bądź chleb bezglutenowy, który należy sprawdzić, czy wszystkie jego składniki są Low FODMAP).

Jak przygotować takie chrupki – grzanki?

To bardzo łatwe!

Odpowiedni chleb Low FODMAP należy pokroić w kostkę.

W międzyczasie nagrzać patelnię i roztopić w niej nieco masła klarowanego. 

Wrzucić pokrojony chleb na patelnię i smażyć, często mieszając, aż się zarumieni. Gotowe!

Teraz tylko trzeba grzankami posypać tę albo inną zupę krem, np. zupę z dyni.

 For an English version of this recipe, please go here:https://fitfodmapfoodie.co.uk/2018/10/low-fodmap-parsnip-soup-with-spices.html

Wartości odżywcze na 1 porcję Low FODMAP Zupy krem z pietruszki:

155 kcal

34.4. g Węglowodany

Polub nas, podziel się przepisami!