Polub nas, podziel się przepisami!

Podczas wielu prób zrobienia idealnych Low FODMAP naleśników bezglutenowych, często zamiast bardziej tradycyjnych polskich, cienkich i dużych naleśników, wychodziły mi raczej mniejsze naleśniki, stylu amerykanskiego.

Tym razem postanowiłam zrobić naleśniki tylko z mąki ryżowej. Przygotowałam bardziej płynne ciasto naleśnikowe, bez proszku do pieczenia, które równo rozprowadzało się na patelni.

Można je jeść z niezliczoną iloscią możliwości (oczywiście w ramach produktów Low FODMAP). Tym razem jednak prezentuję te naleśniki z owocem kiwi, jogurtem bez laktozy i bezcukrowym puree z truskawek.

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

Składniki na 3 Low FODMAP naleśniki bezglutenowe:

na ciasto:
1 jajo
80 g mąki ryżowej
100 ml mleka 2% bez laktozy
szczypta soli

na wierzch:
3 owoce kiwi
6 truskawek
45 g jogurtu 3.5% bez laktozy

do smażenia:
6x spryskań olejem w sprayu

Sposób przygotowania 3 Low FODMAP naleśników bezglutenowych:

1. Najpierw, zmiksuj w blenderze truskawki, przełóż je do miseczki i umyj blender.
2. Zmiksuj w blenderze składniki na ciasto.
3. Nagrzej patelnię non stick na średnim ogniu.

Spryskaj dwa razy olejem w sprayu, wlej 1/3 ciasta z 4. blendera na patelnię i ruszając patelnią, rozprowadź równomiernie ciasto na patelni.
5. Gdy naleśnik sie dobrze zarumieni, przerzuć na drugą stronę, usmaż na złocisty kolor.

6. Zdejmij z patelni na duży talerz, powtórz smażenie z pozostałym ciastem.
7. Obierz i pokrój kiwi.
8. Podawaj nalesniki z kiwi, jogurtem bez laktozy i puree truskawkowym.

For an English version of this recipe, please go here: https://fitfodmapfoodie.co.uk/2018/10/low-fodmap-gluten-free-crepes.html

Wartości odżywcze na 1 naleśnika:

Polub nas, podziel się przepisami!