To jest Low FODMAP słodka zupa krem z batatami:
- pełna smaków, dzięki temu, że warzywa były najpierw upieczone,
- posiadająca Low FODMAP ilość warzyw, w tym słodkiego ziemniaka,
- świetna dla całej rodziny, w tym dla najmłodszych,
- podobna w smaku do zupy z dyni.
- bez glutenu i laktozy!
Skocz do przepisu
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
Składniki do Low FODMAP słodkiej zupy krem z batatami (4 porcje):
Do pieczenia:
400 g marchwii
80 g pietruszki
280 g słodkiego ziemniaka (batata)
140 g czerwonej papryki
1 łyżka oleju rzepakowego
sól, pieprz do smaku
Do dodania już w garnku:
50 g pora, tylko zielone liście
Massel chicken stock powder -wywar w proszku, 2 szklanki, 500 ml – jest to wywar Low FODMAP, dostępny w sklepie FODMAP Foods Co. in UK, również dla polskich klientów.
Do dodania już po ugotowaniu:
250 ml pełnego mleka bez laktozy
świeża kolendra do dekoracji
Potrzebne sprzęty:
obieraczka do warzyw
nóż do warzyw, deska do krojenia
blaszka do pieczenia
średni garnek
ręczny blender bądź duży blender do zmiksowania całej zupy
Sposób przyrządzenia Low FODMAP zupy krem z batatami:
Najpierw należy upiec warzywa (poza porem, który by się przypalił w piekarniku).
Nagrzej piekarnik do 180 stopni C, z blaszką do pieczenia w środku.
Umyj, obierz i pokrój marchew, batata oraz czerwona paprykę.
Wymieszaj warzywa w misce z łyżką oleju i przypraw solą i pieprzem.
Przełóż warzywa do nagrzanej blaszki.
Piecz warzywa przez co najmniej 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa równo się upiekły.
To nie jest aż tak ważne, aby warzywa stały się całkowicie miękkie. Ważniejszy jest ten specyficzny smak upieczonej skórki z piekarnika.
Teraz przygotuj Massel Stock Powder – wywar z proszku: dodaj 1 czubatą łyżeczkę do 2 szklanek wody. 125 ml (1/2 szklanki) to jedna porcja, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przełóż wszystkie warzywa do średniego garnka, wraz z porem. Wlej Massel Stock Powder i dodaj więcej wody, tak, aby przykryła warzywa.
Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa zmiękną. Zazwyczaj marchew gotuje się najdłużej.
Gdy warzywa są ugotowane, zmiksuj zupę. Dodaj mleko bez laktozy i zmiksuj jeszzce raz.
Podawaj ze świeżą kolendrą.
Smacznego!
Wydrukuj przepis
Aby znaleźć i inne wegetariańskie przepisy Low FODMAP, kliknij tutaj.
Low FODMAP słodka zupa krem z batatami
Składniki
- Składniki do Low FODMAP słodkiej zupy krem z batatami 4 porcje:
- Do pieczenia:
- 400 g marchwii
- 80 g pietruszki
- 280 g słodkiego ziemniaka batata
- 140 g czerwonej papryki1 łyżka oleju rzepakowego
- sól pieprz do smaku
- Do dodania już w garnku:
- 50 g pora tylko zielone liście
- Massel chicken stock powder -wywar w proszku 2 szklanki, 500 ml - jest to wywar Low FODMAP, dostępny w sklepie FODMAP Foods Co. in UK, również dla polskich klientów
- .Do dodania już po ugotowaniu:
- 250 ml pełnego mleka bez laktozy
- świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje
- Najpierw należy upiec warzywa (poza porem, który by się przypalił w piekarniku).
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C, z blaszką do pieczenia w środku.
- Umyj, obierz i pokrój marchew, batata oraz czerwona paprykę.
- Wymieszaj warzywa w misce z łyżką oleju i przypraw solą i pieprzem.
- Przełóż warzywa do nagrzanej blaszki.
- Piecz warzywa przez co najmniej 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa równo się upiekły.To nie jest aż tak ważne, aby warzywa stały się całkowicie miękkie. Ważniejszy jest ten specyficzny smak upieczonej skórki z piekarnika.
- Teraz przygotuj Massel Stock Powder - wywar z proszku: dodaj 1 czubatą łyżeczkę do 2 szklanek wody. 125 ml (1/2 szklankto jedna porcja, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przełóż wszystkie warzywa do średniego garnka, wraz z porem. Wlej Massel Stock Powder i dodaj więcej wody, tak, aby przykryła warzywa.
- Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa zmiękną. Zazwyczaj marchew gotuje się najdłużej.
- Gdy warzywa są ugotowane, zmiksuj zupę.
- Dodaj mleko bez laktozy i zmiksuj jeszcze raz.
- Podawaj ze świeżą kolendrą.
- Smacznego!
To find an English version of this Low FODMAP soup recipe, go here.