Bez glutenu Lunch Obiad Przepis też na moim angielskim blogu Zupa

Low FODMAP zupa brokułowa z serem

Low FODMAP zupa brokułowa
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Ja sama uwielbiam brokuła i mimo to, że jestem teraz na diecie modyfikowanej to wiem, że brokuła mogę jeść tylko w ograniczonych ilościach. Gdybym zjadła więcej, to po prostu źle się czuję. W związku z tym wymyśliłam tę Low FODMAP zupę brokułową z serem, aby z jednej strony mieć kontrolę nad ilością zjadanego brokuła, a poza tym przyjemność z jej przygotowywania i potem zjedzenia.

Gdy mieszkałam w Wielkiej Brytanii to jedną z moich ulubionych zup była zupa brokułowa z serem Stilton. Jest to ser z niebieską pleśnią, o dość ostrym smaku, którego nie tylko nie mogłam tu w Polsce znaleźć, ale także nie jestem pewna, jak jest z jego ilością FODMAP, a w szczególności laktozy. W związku z tym zamieniłam go na Edam, który jest o wiele delikatniejszy, ale również dodaje smaku i tekstury ciągnącego się sera, którą lubię. W ten sposób powstała ta Low FODMAP zupa brokułowa z serem.

 

Low FODMAP zupa brokułowa
Low FODMAP zupa brokułowa

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Składniki na 1 porcję Low FODMAP zupy brokułowej z serem:

 

45 g świeżego brokuła

80 g obranego ziemniaka

61 g marchwii

30 g startego sera Edam

sól, pieprz do smaku

15 g kwaśnej śmietany

 

Low FODMAP zupa brokułowa z serem
Low FODMAP zupa brokułowa z serem

 

Sposób przygotowania 1 porcji Low FODMAP zupy brokułowej z serem:

 

Należy umyć, obrać i pokroić na kawałki ziemniaka i jeszcze drobniej marchewkę.

Włóż ziemniaka i marchewkę do małego garnka, przypraw solą i pieprzem, zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez okolo 30 minut.

Umyj zważonego brokuła, pokroj na kwiatki. Dodaj te kwiatki do reszty już gotujących się warzyw i gotuj, znów na małym ogniu, przez kolejne 10 – 15 minut.

Gdy warzywa są miękkie, to można część zupy zmiksować, ale nie jest to konieczne.

Wmieszaj kwaśną śmietanę do zupy, wlej do miseczki lub talerza głębokiego i przed podaniem posyp startym serem Edam.

 

 

 

For English version of this recipe, go here: http://fitfodmapfoodie.co.uk/2018/12/low-fodmap-broccoli-and-carrot-soup.html

Low FODMAP broccoli and carrot soup

 

Wartości odżywcze na 1 porcję zupy brokułowej z serem:

 

249 kcal

26.6 g Węglowodany

11.2 g Białko

11.7 g Tłuszcz

 

 

Aby znaleźć więcej pomysłów na zupy Low FODMAP, wejdź tutaj:    Przepisy na zupy Low FODMAP

 

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

1 thought on “Low FODMAP zupa brokułowa z serem”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.