Ta Sałatka z pomidorami, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki jest świetną opcją na lekkie śniadanie bądź przekąskę!
Kiełki rzodkiewki możesz kupić bez problemu w polskich sklepach, nie tylko ogrodniczych. W tym przepisie przedstawię, jak łatwo jest je wyhodować.
Jak wyhodować kiełki rzodkiewki:
- Potrzebujesz saszetkę kiełków rzodkiewki i czysty słoik, dużo większy niż ilość kiełków, bo pamiętaj, że one urosną! Umieść kiełki w słoiku z letnią wodą.
2. Po paru godzinach należy wypłukać kiełki i zlać wodę ze słoika. Aby nie utracić nasionek rzodkiewki, użyłam bandaża, przyciętego do formatu otworu słoika i nałożonego elastyczną gumką.
3. Nasiona, a potem już wyrastające kiełki należy płukać dwa razy dziennie. Po 3-4 dniach będziesz mieć słoik pełen kiełków rzodkiewki! Wtedy należy ostatni raz je dobrze wypłukać i wstawić do lodówki, albo w tym słoiku albo w większym pojemniku, jeżeli kiełki mają ciasno w słoiku.
4. Kiełki należy spożyć w ciągu kilki dni. Świeżość najlepiej ocenić po ich zapachu.
“Świetny lekki posiłek!”
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
Składniki na 1 porcję Low FODMAP Sałatki z pomidorami, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki:
75 g pomidorów koktajlowych
1/2 szklanki kiełków rzodkiewki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka świeżych listków z bazylii
40 g mozzarelli
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania Sałatki z pomidorami, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki (do diety Low FODMAP, przeznaczonej dla osób z Zespołem Jelita Drażliwego):
Przygotuj tę sałatkę, gdy Twoje kiełki rzodkiewki ze słoika są gotowe.
Umyj pomidorki i pokrój je na ćwiartki. Przełóż pomidory do średniej miseczki.
Następnie umieść kiełki rzodkiewki naokoło pomidorów w miseczce.
Na koniec odważ 40 g mozzarelli i poukładaj ją naokoło warzyw.
Przypraw do smaku solą i pieprzem, oliwą z oliwek i udekoruj listkami świeżej bazylii.
Inne przepisy na sałatki low FODMAP znajdziesz tutaj.
To see an English version of this recipe, go to my Fit FODMAP Foodie blog.
Sałatka z pomidorami, mozzarellą i kiełkami rzodkiewki
Składniki
- 75 g pomidorów koktajlowych
- 1/2 szklanki kiełków rzodkiewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżych listków z bazylii
- 40 g mozzarelli
sól, pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotuj tę sałatkę, gdy Twoje kiełki rzodkiewki ze słoika są gotowe.
- Umyj pomidorki i pokrój je na ćwiartki. Przełóż pomidory do średniej miseczki.
- Następnie umieść kiełki rzodkiewki naokoło pomidorów w miseczce.
- Na koniec odważ 40 g mozzarelli i poukładaj ją naokoło warzyw.
- Przypraw do smaku solą i pieprzem, oliwą z oliwek i udekoruj listkami świeżej bazylii.
Uwagi
Jak wyhodować kiełki rzodkiewki:
- Potrzebujesz saszetkę kiełków rzodkiewki i czysty słoik, dużo większy niż ilość kiełków, bo pamiętaj, że one urosną! Umieść kiełki w słoiku z letnią wodą.