Bez glutenu Bez laktozy Danie wegetariańskie Deser Przepis też na moim angielskim blogu

Czekoladowe Babeczki Wielkanocne

Czekoladowa babeczka Wielkanocna z czekoladowym kremem
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Te Low FODMAP Czekoladowe Babeczki Wielkanocne sa doskonałym deserem dla całej rodziny! Babeczki z czekoladowym kremem i jajkiem czekoladowym jako dekoracją (opcjonalnie), mogą być świetnym deserem na Wielkanoc, którego nie trzeba dzielić jak ciasto, bo już jest w porcjach.

 

Zestaw do dekoracji kremem z dzióbkiem z końcówką i plastikowy worek do wyciskania kremu można kupić bardzo tanio w Chińskim sklepie. A dzięki takiej profesjonalnej (a łatwej w wykonaniu) dekoracji zadziwisz wszystkich swoich gości.

 

Ponieważ te babeczki są dość mocno czekoladowe, słodkie i kaloryczne (328 kcal na 1 babeczkę z kremem), to polecałabym jeść tylko jedną babeczkę jako porcję na raz. Poza tym, najprawdopodobniej nie będziesz mieć ochoty na więcej, bo ta czekoladowa babeczka wielkanocna usatysfakcjonuje Twoją ochotę na czekoladę bądź coś słodkiego!

 

Przepis zaczerpnięty i zaadoptowany ze strony Wife Mama Foodie za pozwoleniem autorki.

 

W tym przepisie użyłam kakao Choc Chic Raw Cacao Powder

 

dostarczone przez firmę FODMAP Food Co, The Low FODMAP Diet Store, która poprosiłą mnie o ocenę tego produktu. Ta brytyjska firma FODMAP Food Co, The Low FODMAP Diet Store specjalizuje się w produktach low FODMAP i dostarcza je również i do Polski!

 

Jest to pierwszy raz kiedy użyłam cacao powder a nie cocoa powder. Cacao powder podobno jest zdrowszy, bo jest zrobiony z surowych nasion kakaowca, a nie z takich poddawanych temperaturze, jak to jest w przypadku cocoa powder (zwykłe kakao).

 

Ten produkt, raw cacao powder, ma jaśniejszy kolor i mocniejszy aromat od zwykłego cocoa powder (kakao). Użyłam Choc Chic Raw Cacao Powder zarówno do ciasta na babeczki jak i do kremu czekoladowego i efekt był doskonały!

 

 

Choc Chic raw cacao powder
Choc Chic raw cacao powder

 

“Doskonały Wielkanocny deser czekoladowy!”

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Składniki na Low FODMAP Czekoladowe Babeczki Wielkanocne:

Na ciasto:

1 szklanka, 188 g mąki bezglutenowej

90 g cukru

48 g cacao powder – tutaj użyłam Choc Chic Raw Cacao Powder

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

 

 

2/3 szklanki 165 ml mleka 2 % bez laktozy

1/2 szklanki kawy

60 ml oleju rzepakowego

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 

 
Czekoladowe Babeczki Wielkanocne
Czekoladowe Babeczki Wielkanocne

 

Na krem:

48 g cacao powder

60 ml mleka bez laktozy 2%

1 łyżka ekstraktu z wanilii

227 g, 1 szklanka miękkiego masła

230 g, 1 1/2 szklanki cukru pudru

 

 

12 małych czekoladowych jaj, do dekoracji (opcjonalnie).

 

Czekoladowa babeczka Wielkanocna z czekoladowym kremem
Czekoladowa babeczka Wielkanocna z czekoladowym kremem

 

Ten przepis na Low FODMAP Czekoladowe Babeczki Wielkanocne jest:

 

  • bogatym deserem czekoladowym

 

  • bez jajek – nie ma to znaczenia na diecie low FODMAP, ale jest to opcja dla tych z alergią na jajka.

 

  • może być łatwo zamieniony na przepis wegański – jeśli zamienisz mleko i masło na wersje roślinne (oczywiście Low FODMAP) i nie użyjesz czekoladowych jajek jako dekoracji.

 

Sposób przyrządzenia 12 Czekoladowych Babeczek Wielkanocnych:

Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Powkładaj papierowe foremki do babeczek do foremki do babeczek.

 

 


 

 

Najpierw, wymieszaj wszystkie suche składniki w misce: mąkę, cukier, cacao powder, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

 

W mniejszej misce, wymieszaj mokre składniki: mleko, kawę, olej i wanilię.

 

Wlej mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj, najlepiej ubijaczką.

 

Powlewaj ciasto do foremek papierowych, maksimum do 3/4 wysokości.

 

Piecz przez 15-20 minut. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Jeżeli masz piekarnik z termoobiegiem, to zazwyczaj szybciej się ciasto upiecze. Możesz sprawdzić, czy babeczki sa upieczone poprzez włożenie w środek, aż do konca drewnianego patyczka do szaszłyków. Jeśli wyjdzie czysty to znaczy, że babeczki są gotowe.

 

 

Bezjajeczne Czekoladowe Babeczki Wielkanocne
Bezjajeczne Czekoladowe Babeczki Wielkanocne

 

Krem czekoladowy:

Używając robota kuchennego, ubij miękkie masło aż stanie się kremowe. Następnie dodaj cacao powder i ubijaj na niskich obrotach. Teraz dodawaj po trochu cukier puder, aż cały będzie dobrze wymieszany z resztą kremu i nie będzie żadnych grudek. Dodaj wanilię i znów zmiksuj. Można dodać odrobinę mleka bez laktozy, jesli krem jest zbyt gęsty. Tym razem nie musiałam tego robić.

 

Udekoruj wystygnięte babeczki kremem, używając zestawu do dekoracji, aby uzyskać charakterystyczny wzór. Możesz udekorować wierzch czekoladowej babeczki wielkanocnej małym jajkiem czekoladowym (opcjonalnie).

 

Jeśli szukasz i innych przepisów Low FODMAP na desery, znajdziesz je tutaj.

 

Czekoladowa babeczka Wielkanocna z czekoladowym kremem

Czekoladowe Babeczki Wielkanocne

Maria
Te Low FODMAP Czekoladowe Babeczki Wielkanocne sa doskonałym deserem dla całej rodziny! Babeczki z czekoladowym kremem i jajkiem czekoladowym jako dekoracją (opcjonalnie), mogą być świetnym deserem na Wielkanoc, którego nie trzeba dzielić jak ciasto, bo już jest w porcjach.
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Dekorowanie 7 mins
Total Time 25 mins
Course Deser
Servings 12 babeczek
Calories 328 kcal

Ingredients
  

  • 188 g mąki bezglutenowej
  • 90 g cukru
  • 48 g cacao powder - tutaj użyłam Choc Chic Raw Cacao Powder
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 165 ml mleka 2 % bez laktozy
  • 1/2 szklanki kawy
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 48 g cacao powder
  • 60 ml mleka bez laktozy 2%
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 227 g miękkiego masła
  • 230 g cukru pudru

12 małych czekoladowych jaj, do dekoracji (opcjonalnie).

    Instructions
     

    • Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Powkładaj papierowe foremki do babeczek do foremki do babeczek.
    • Najpierw, wymieszaj wszystkie suche składniki w misce: mąkę, cukier, cacao powder, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
    • W mniejszej misce, wymieszaj mokre składniki: mleko, kawę, olej i wanilię.
    • Wlej mokre składniki do suchych i dobrze wymieszaj, najlepiej ubijaczką.
    • Powlewaj ciasto do foremek papierowych, maksimum do 3/4 wysokości.
    • Piecz przez 15-20 minut. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Jeżeli masz piekarnik z termoobiegiem, to zazwyczaj szybciej się ciasto upiecze. Możesz sprawdzić, czy babeczki sa upieczone poprzez włożenie w środek, aż do konca drewnianego patyczka do szaszłyków. Jeśli wyjdzie czysty to znaczy, że babeczki są gotowe.
    • Krem czekoladowy:Używając robota kuchennego, ubij miękkie masło aż stanie się kremowe. Następnie dodaj cacao powder i ubijaj na niskich obrotach. Teraz dodawaj po trochu cukier puder, aż cały będzie dobrze wymieszany z resztą kremu i nie będzie żadnych grudek. Dodaj wanilię i znów zmiksuj. Można dodać odrobinę mleka bez laktozy, jesli krem jest zbyt gęsty. Tym razem nie musiałam tego robić.
    • Udekoruj wystygnięte babeczki kremem, używając zestawu do dekoracji, aby uzyskać charakterystyczny wzór. Możesz udekorować wierzch czekoladowej babeczki wielkanocnej małym jajkiem czekoladowym (opcjonalnie).
    Keyword Czekoladowe Babeczki Wielkanocne

     

    For an English version of this recipe, go to Fit FODMAP Foodie blog.

     

     

    Low FODMAP Easter Chocolate Cupcakes

    Polub nas, podziel się przepisami!
    Follow by Email
    Twitter
    Visit Us
    Follow Me
    LinkedIn
    Share
    Instagram

    3 thoughts on “Czekoladowe Babeczki Wielkanocne”

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Recipe Rating