Babeczki z ciasta filo ze szpinakiem (Low FODMAP) – to pyszna przekąska, doskonała na ciepło i na zimno, ze szpinakiem, szynką i serem, moje niedawne odkrycie na szybką przekąskę.
LOW FODMAP BABECZKI Z WARZYWAMI, SZYNKĄ I SEREM
Jeżeli masz ochotę na coś innego, a jednocześnie zdrowego (z małą ilością tłuszczu), to może spróbujesz tych babeczek? Może nawet przekonasz nielubiących szpinak do jego spróbowania?
Inne danie ze szpinakiem, kliknij tutaj w obrazek ↓↓↓
Sekretem tych babeczek jest użycie filo pastry, która po upieczeniu jest super krucha i chrupiąca, a poza miękkim farszem szpinakowo – porowo – szynkowym, doskonałym dodatkiem jest zapiekany ser żółty na wierzchu.
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
SKŁADNIKI DO BABECZEK FILO – Low FODMAP:
wychodzi 6 babeczek
20 g ciasta filo – użyłam mrożonego, po wyjęciu z zamrażalnika, delikatnie rozwinęłam kilka pasków i po zważeniu użyłam je do przepisu. Nie musisz mieć idealnych kwadracików, aby warstwami włożyć je do foremek; można użyć paseczków, które na siebie nachodzą.
2 łyżki serka wiejskiego bez laktozy
25 g zielonych liści pora – por jest doskonałym zastąpieniem cebuli!
1 sześcian/ część mrożonego szpinaku liściastego
5 plastrów szynki
1 jajko
20 g sera cheddar, bądź innego sera Low FODMAP, startego do posypania na wierzchu
Fry Light – olej w sprayu
sól, pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
BABECZEK FILO Z WARZYWAMI I SEREM (Low FODMAP):
Najpierw należy wyjąć odpowiednią ilość szpinaku z zamrażalnika. Jeśli masz czas to wyjmij go wcześniej, aby sam się rozmroził, albo włóż do miseczki i włóż do kuchenki mikrofalowej na niską moc, 30 sekund, aż się rozmrozi.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni C/ termoobieg.
Następnie bardzo drobno pokrój zielonego pora (pamiętaj, że biała część pora, mimo, że delikatniejsza, nie powinna być używana, bo nie jest low FPDMAP). Uduś go w rondelku w małej ilości tłuszczu albo przy pomocy Fry Light – tłuszczu w sprayu.
Dodaj do pora w rondelku rozmrożony szpinak i szynkę, wymieszaj. Odstaw, aż nieco wystygnie, a następnie dodaj serek wiejski bez laktozy i roztrzepane jajko i dobrze wymieszaj.
Każdą foremkę w blaszce do muffinków spryskaj jeden raz olejem w sprayu. Warstwami powkładaj w foremki ciasto filo, aby każda foremka miała co najmniej 3 warstwy w różnych kierunkach, nachodzące na siebie.
Przypraw farsz nieco solą i pieprzem, jeszcze raz wymieszaj, a następnie powypełniaj foremki z ciastem filo do 3/4 wysokości.
Włóż do piekarnika na 10- 15 minut, aż ciasto filo i ser się zarumieni.
Smacznego!
Aby znaleźć i inne przepisy na przekąski, kliknij w obrazek – collage poniżej.
JEŻELI WYPRÓBUJESZ TEN PRZEPIS, DAJ NAM ZNAĆ!
ZOSTAW KOMENTARZ, OCEŃ GO LUB DOŁĄCZ DO NASZEJ GRUPY NA FACEBOOKU:
Przepisy Low FODMAP po polsku
Babeczki z ciasta filo ze szpinakiem - low FODMAP
Sprzęt
- miska
- trzepaczka
- łyżka stołowa
- forma do muffinek
Składniki
- wychodzi 6 babeczek
- 20 g ciasta filo - użyłam mrożonego, po wyjęciu z zamrażalnika, delikatnie rozwinęłam kilka pasków i po zważeniu użyłam je do przepisu. Nie musisz mieć idealnych kwadracików, aby warstwami włożyć je do foremek; można użyć paseczków, które na siebie nachodzą.
- 2 łyżki serka wiejskiego bez laktozy
- 25 g zielonych liści pora - por jest doskonałym zastąpieniem cebuli!
- 1 sześcian/ część mrożonego szpinaku liściastego
- 5 plastrów szynki
- 1 jajko
- 20 g sera cheddar bądź innego sera Low FODMAP, startego do posypania na wierzchu
- Fry Light - olej w sprayu
Instrukcje
- Najpierw należy wyjąć odpowiednią ilość szpinaku z zamrażalnika. Jeśli masz czas to wyjmij go wcześniej, aby sam się rozmroził, albo włóż do miseczki i włóż do kuchenki mikrofalowej na niską moc, 30 sekund, aż się rozmrozi.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C/ termoobieg.
- Następnie bardzo drobno pokrój zielonego pora (pamiętaj, że biała część pora, mimo, że delikatniejsza, nie powinna być używana, bo nie jest low FPDMAP). Uduś go w rondelku w małej ilości tłuszczu albo przy pomocy Fry Light - tłuszczu w sprayu.
- Dodaj do pora w rondelku rozmrożony szpinak i szynkę, wymieszaj. Odstaw, aż nieco wystygnie, a następnie dodaj serek wiejski bez laktozy i roztrzepane jajko i dobrze wymieszaj.
- Każdą foremkę w blaszce do muffinków spryskaj jeden raz olejem w sprayu. Warstwami powkładaj w foremki ciasto filo, aby każda foremka miała co najmniej 3 warstwy w różnych kierunkach, nachodzące na siebie.
- Jeszcze raz wymieszaj farsz, a następnie powypełniaj foremki z ciastem filo do 3/4 wysokości.
- Włóż do piekarnika na 10- 15 minut, aż ciasto filo i ser się zarumieni.
- Smacznego!
If you wish to view this recipe in English, please click on this logo below:
