Bez glutenu Bez laktozy Obiad Potrawy z ryb Przepis też na moim angielskim blogu

Low FODMAP Łosoś ze szpinakiem i warzywami

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Tym razem postanowiłam podzielić się pomysłem na całkowite danie – obiad Low FODMAP, z rybą – źródłem białka, również z kaszą – źródłem węglowodanów oraz z warzywami. To danie jest dość łatwe do przyrządzenia, jednakże pobrudzisz kilka garnków, ponieważ nie jest to danie na 1 garnek.

Łosoś ze szpinakiem i warzywami
Łosoś ze szpinakiem i warzywami

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.


Składniki na 1 porcję Low FODMAP Łososia ze szpinakiem i warzywami:

90 g fileta z łososia
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
61 g – 1 średnia marchew
47 g brokuła – jest to limitowana porcja low FODMAP
30 g kwaśnej śmietany
1/2 szklanki szpinaku, porcja już po przygotowaniu
1 łyżeczka oleju słonecznikowego

3 ząbki czosnku, aby aromatyzować olej, a następnie wyrzucić.

pyszny łosoś z warzywami i kaszą
pyszny łosoś z warzywami i kaszą jaglaną


Sposób przygotowania na 1 porcję Low FODMAP Łososia ze szpinakiem i warzywami:

1. Ugotuj kaszę jaglaną, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja dodałam do niej nieco suszonych warzyw, bez cebuli i czosnku. Zazwyczaj gotowanie zajmuje około 10 minut.

2. Ugotuj marchew i brokuła w jednym garnku, aż zmiękną, ale będą jeszcze chrupiące. 

3. Przygotuj aromatyzowany czosnkiem olej, który użyjesz do smażenia łososia oraz do szpinaku:
Nagrzej olej na patelni, następnie dorzuć do niego obrane ząbki czosnku. Smaż, aż będą chrupiące i złote, następnie wyjmij z patelni. Zatrzymaj połowę oleju na patelni, a druga połowa idzie do rondelka, do zrobienia szpinaku.

4. Do nagrzanego oleju w rondelku dorzuć szpinak, duś aż zmniejszy objętość, następnie dołóż śmietanę, sól i pieprz do smaku. Duś jeszcze chwilę, na małym ogniu i wyłącz gaz.

5. Ostatni do przygotowania jest łosoś. Najpierw przypraw go solą i pieprzem po obudwu stronach. Potem zacznij smażyć na aromatyzowanym czosnkiem oleju, najpierw stroną ze skórą. Gdy łosoś zacznie dobrze zmieniać kolor, prawdopodobnie po około 2 minutach, obróć na 2 stronę i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.

6. Podawaj z kaszą, pod kołderką ze szpinaku i z warzywami.
Smacznego!

 

For English version of this recipe, go here: http://fitfodmapfoodie.co.uk/2018/10/low-fodmap-salmon-in-a-creamy-spinach.html

 

Low FODMAP Salmon in a creamy spinach blanket

 
Wartości odżywcze na 1 porcję obiadu:
450 kcal
34.3 g Węglowodany
27.9 g Białko
22.9 g Tłuszcz

 

 

Aby znaleźć i inne pomysły na obiady diety Low FODMAP, zapraszam tutaj:

 http://przepisylowfodmap.eu/category/obiad

 

 

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

3 thoughts on “Low FODMAP Łosoś ze szpinakiem i warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *