Bez glutenu Bez laktozy Lunch potrawy Wigilijne Potrawy z ryb Sałatka Śniadanie

Gravlax – Łosoś Marynowany (Low FODMAP)

Gravadlax z łososia z tekstem
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

 

Ten Gravlax – łosoś marynowany, składający się z zaledwie pięciu składników jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. A efekt jest jeszcze lepszy!

 

Tak wygląda łosoś pod kołderką z soli, cukru, świeżego kopru i startej skórki z cytryny ↓↓↓.

 

Gravlax z łososia marynuje się z koprem i skórką z cytryny
Gravlax z łososia marynuje się z koprem i skórką z cytryny

 

Nie zdziwiłabym się, jeżeli po pierwszym spróbowaniu tego Gravlax – Łososia Marynowanego (Low FODMAP) “w stylu wędzonego” nigdy więcej nie kupisz tego wędzonego w sklepie, tylko będziesz “polować” na promocje fileta z łososia w supermarketach, aby przygotować Gravlax samemu.

 

Gravlax gotowy do krojenia w plastry
Gravlax gotowy do krojenia w plastry

 

Jest to doskonała propozycja na śniadania, kanapki, sałatki, a także do podawania na imprezach. Jeżeli zamarynujesz go dzisiaj/ jutro, to na Sylwestra będzie gotowy!

Mimo tego, że jest to danie ze Skandynawii, to pierwszy raz przygotowała je dla mnie osoba z Hiszpanii. Moja jedyna zmiana jest taka, że dodałam skórkę z cytryny, która pachnie cudownie.

 

Gravadlax z łososia z tekstem
Gravadlax z łososia z tekstem

 

Wypróbowałaś/ eś już przepis na Bezglutenowe Pierogi z Krewetkami (Low FODMAP)?

Przepis po kliknięciu w zdjęcie poniżej ↓↓↓ 

 

Pierogi z Krewetkami ugotowane i usmażone
Pierogi z Krewetkami ugotowane i usmażone

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

SKŁADNIKI DO GRAVLAX – ŁOSOSIA MARYNOWANEGO (Low FODMAP):

500 g świeżego fileta z łososia

 

3/4 szklanki soli morskiej, może być ta gruboziarnista

 

3/4 szklanki cukru

 

starta skórka z jednej cytryny – upewnij się, że ścierasz tylko żółtą skórkę, bo wewnętrzna biała skórka jest gorzka.

 

świeży koper – garść

 

 

Pokrojony Gravlax - w stylu łososia wędzonegoPokrojony Gravlax – w stylu łososia wędzonego

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA GRAVLAX – ŁOSOSIA MARYNOWANEGO (Low FODMAP):

Przygotuj plastikowy pojemnik zamykany takiej wielkości, aby cały filet się zmieścił. Odmierz sól i cukier, zetrzyj skórkę z cytryny i pokrój koper. Wszystkie składniki marynaty przełóż do pojemnika i dobrze wymieszaj.

 


 

 

 

Następnie przesuń część mieszanki na boki, tak, aby łosoś leżał skórą do dołu na mieszance, a następnie przykryj go dokładnie resztą mieszanki soli, cukru, skórki z cytryny i kopru z boków.

 

Włóż go do lodówki. Powinien być gotowy po około 3-4 dniach, minimum to 2 dni, w zależności od grubości fileta z łososia. Dobrze jest zostawić skórę łososia, ponieważ wtedy łatwiej się go kroi.

 

Filet w trakcie marynowania się skurczy, z tego względu, że sól wyciąga z niego wodę. W związku z tym normalnym zjawiskiem jest to, że sól i cukier się nieco rozpuszczają wokół fileta.

 

Gdy filet jest gotowy, zdejmij całą marynatę i spłukać jej resztki pod wodą. Łososia można podawać od razu.

 

 

Jeżeli szukasz nowych przepisów na potrawy z ryb (Low FODMAP),

to wejdź na link dostępny po kliknięciu w poniższy obraz – collage:

Collage - Potrawy z ryb
Collage – Potrawy z ryb

 

Gravadlax z łososia z tekstem

Gravlax - Łosoś Marynowany (Low FODMAP)

Maria
Ten Gravlax - łosoś marynowany, składający się z zaledwie pięciu składników jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. A efekt jest jeszcze lepszy!
Prep Time 5 mins
Marynowanie 3 d
Total Time 3 d 5 mins
Course Breakfast, Lunch, Przystawka, Sałatka, śniadanie, ŚNIADANIE LOW FODMAP
Cuisine Scandinavian

Equipment

  • pojemnik plastikowy

Ingredients
  

  • 500 g świeżego fileta z łososia
  • 3/4 szklanki soli morskiej może być ta gruboziarnista
  • 3/4 szklanki cukru
  • starta skórka z jednej cytryny - upewnij się że ścierasz tylko żółtą skórkę, bo wewnętrzna biała skórka jest gorzka.
  • świeży koper - garść

Instructions
 

  • Przygotuj plastikowy pojemnik zamykany takiej wielkości, aby cały filet się zmieścił. Odmierz sól i cukier, zetrzyj skórkę z cytryny i pokrój koper. Wszystkie składniki marynaty przełóż do pojemnika i dobrze wymieszaj.
  • Następnie przesuń część mieszanki na boki, tak, aby łosoś leżał skórą do dołu na mieszance, a następnie przykryj go dokładnie resztą mieszanki soli, cukru, skórki z cytryny i kopru z boków.
  • Włóż go do lodówki. Powinien być gotowy po około 3-4 dniach, minimum to 2 dni, w zależności od grubości fileta z łososia. Dobrze jest zostawić skórę łososia, ponieważ wtedy łatwiej się go kroi.
  • Filet w trakcie marynowania się skurczy, z tego względu, że sól wyciąga z niego wodę. W związku z tym normalnym zjawiskiem jest to, że sól i cukier się nieco rozpuszczają wokół fileta.
Keyword Gravadlax, Gravlax, Łosoś

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating