Bez glutenu Bez laktozy Lunch potrawy Wigilijne Potrawy z ryb Sałatka Śniadanie

Gravlax – Łosoś Marynowany (Low FODMAP)

Gravadlax z łososia z tekstem
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

 

Ten Gravlax – łosoś marynowany, składający się z zaledwie pięciu składników jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. A efekt jest jeszcze lepszy!

 

Tak wygląda łosoś pod kołderką z soli, cukru, świeżego kopru i startej skórki z cytryny ↓↓↓.

 

Gravlax z łososia marynuje się z koprem i skórką z cytryny
Gravlax z łososia marynuje się z koprem i skórką z cytryny

 

Nie zdziwiłabym się, jeżeli po pierwszym spróbowaniu tego Gravlax – Łososia Marynowanego (Low FODMAP) “w stylu wędzonego” nigdy więcej nie kupisz tego wędzonego w sklepie, tylko będziesz “polować” na promocje fileta z łososia w supermarketach, aby przygotować Gravlax samemu.

 

Gravlax gotowy do krojenia w plastry
Gravlax gotowy do krojenia w plastry

 

Jest to doskonała propozycja na śniadania, kanapki, sałatki, a także do podawania na imprezach. Jeżeli zamarynujesz go dzisiaj/ jutro, to na Sylwestra będzie gotowy!

Mimo tego, że jest to danie ze Skandynawii, to pierwszy raz przygotowała je dla mnie osoba z Hiszpanii. Moja jedyna zmiana jest taka, że dodałam skórkę z cytryny, która pachnie cudownie.

 

Gravadlax z łososia z tekstem
Gravadlax z łososia z tekstem

 

Wypróbowałaś/ eś już przepis na Bezglutenowe Pierogi z Krewetkami (Low FODMAP)?

Przepis po kliknięciu w zdjęcie poniżej ↓↓↓ 

 

Pierogi z Krewetkami ugotowane i usmażone
Pierogi z Krewetkami ugotowane i usmażone

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

SKŁADNIKI DO GRAVLAX – ŁOSOSIA MARYNOWANEGO (Low FODMAP):

500 g świeżego fileta z łososia

 

3/4 szklanki soli morskiej, może być ta gruboziarnista

 

3/4 szklanki cukru

 

starta skórka z jednej cytryny – upewnij się, że ścierasz tylko żółtą skórkę, bo wewnętrzna biała skórka jest gorzka.

 

świeży koper – garść

 

 

Pokrojony Gravlax - w stylu łososia wędzonegoPokrojony Gravlax – w stylu łososia wędzonego

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA GRAVLAX – ŁOSOSIA MARYNOWANEGO (Low FODMAP):

Przygotuj plastikowy pojemnik zamykany takiej wielkości, aby cały filet się zmieścił. Odmierz sól i cukier, zetrzyj skórkę z cytryny i pokrój koper. Wszystkie składniki marynaty przełóż do pojemnika i dobrze wymieszaj.

 


 

 

 

Następnie przesuń część mieszanki na boki, tak, aby łosoś leżał skórą do dołu na mieszance, a następnie przykryj go dokładnie resztą mieszanki soli, cukru, skórki z cytryny i kopru z boków.

 

Włóż go do lodówki. Powinien być gotowy po około 3-4 dniach, minimum to 2 dni, w zależności od grubości fileta z łososia. Dobrze jest zostawić skórę łososia, ponieważ wtedy łatwiej się go kroi.

 

Filet w trakcie marynowania się skurczy, z tego względu, że sól wyciąga z niego wodę. W związku z tym normalnym zjawiskiem jest to, że sól i cukier się nieco rozpuszczają wokół fileta.

 

Gdy filet jest gotowy, zdejmij całą marynatę i spłukać jej resztki pod wodą. Łososia można podawać od razu.

 

 

Jeżeli szukasz nowych przepisów na potrawy z ryb (Low FODMAP),

to wejdź na link dostępny po kliknięciu w poniższy obraz – collage:

Collage - Potrawy z ryb
Collage – Potrawy z ryb

 

Gravadlax z łososia z tekstem

Gravlax - Łosoś Marynowany (Low FODMAP)

Maria
Ten Gravlax - łosoś marynowany, składający się z zaledwie pięciu składników jest niesamowicie prosty w przygotowaniu. A efekt jest jeszcze lepszy!
Prep Time 5 mins
Marynowanie 3 d
Total Time 3 d 5 mins
Course Breakfast, Lunch, Przystawka, Sałatka, śniadanie, ŚNIADANIE LOW FODMAP
Cuisine Scandinavian

Equipment

  • pojemnik plastikowy

Ingredients
  

  • 500 g świeżego fileta z łososia
  • 3/4 szklanki soli morskiej może być ta gruboziarnista
  • 3/4 szklanki cukru
  • starta skórka z jednej cytryny - upewnij się że ścierasz tylko żółtą skórkę, bo wewnętrzna biała skórka jest gorzka.
  • świeży koper - garść

Instructions
 

  • Przygotuj plastikowy pojemnik zamykany takiej wielkości, aby cały filet się zmieścił. Odmierz sól i cukier, zetrzyj skórkę z cytryny i pokrój koper. Wszystkie składniki marynaty przełóż do pojemnika i dobrze wymieszaj.
  • Następnie przesuń część mieszanki na boki, tak, aby łosoś leżał skórą do dołu na mieszance, a następnie przykryj go dokładnie resztą mieszanki soli, cukru, skórki z cytryny i kopru z boków.
  • Włóż go do lodówki. Powinien być gotowy po około 3-4 dniach, minimum to 2 dni, w zależności od grubości fileta z łososia. Dobrze jest zostawić skórę łososia, ponieważ wtedy łatwiej się go kroi.
  • Filet w trakcie marynowania się skurczy, z tego względu, że sól wyciąga z niego wodę. W związku z tym normalnym zjawiskiem jest to, że sól i cukier się nieco rozpuszczają wokół fileta.
Keyword Gravadlax, Gravlax, Łosoś

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating