Ten Łosoś Teriyaki z Sałatką Tęczową (Low FODMAP) to szybki sposób na smaczny posiłek. W trakcie jak smażysz łososia, przygotowujesz jednocześnie sałatkę.
- sos teriyaki jest Low FODMAP, zamówisz go do Polski z brytyjskiej strony FODY.
- gdy wcześniej zamarynujesz łososia, to później przygotowanie jest proste
- proste i smaczne danie
- łosoś smakuje jak prosto z restauracji
- dowolność w sałatce – możesz dodać i inne, Low FODMAP warzywa. Pamiętaj – gdy jesz tęczę kolorów różnych warzyw (też i owoców), to dostarcza organizmowi różne składniki odżywcze, witaminy i minerały.
“Łatwy w przygotowaniu posiłek. Łosoś smakuje jak z restauracji!”
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
Jump to Recipe
SKŁADNIKI DO ŁOSOSIA TERIYAKI Z SAŁATKĄ TĘCZOWĄ (Low FODMAP), 1-2 PORCJE:
1 filet łososia
1 łyżka sosu i marynaty Fody Teriyaki sauce and marinate
4-6 liści sałaty rzymskiej
1 średnia marchew, obrana obieraczką do warzyw na cienkie plastry
garść courgetti – noodli zrobionych z cukinii, na przykład za pomocą obieraczki ze specjalnym ostrzem. Ja używam Obieraka firmy Joseph, jest bardzo ostry i wszystkie trzy ostrza się przydają! Najbardziej zwykły do obierania ziemniaków i ten do przyrządzania warzywnego makaronu spaghetti. Możesz go zamówić poniżej:
1/4 czerwonej papryki
1 łyżka koperku drobno pokrojonego
1 łyżeczka papryczki chilli, drobno pokrojonej
szczypior zielony z jednej cebulki, tylko zielona część
3 młode, małe ziemniaki – mogą być zimne, pozostałe po innym posiłku
olej w sprayu
ŁOSOŚ TERIYAKI Z SAŁATKĄ TĘCZOWĄ (Low FODMAP) – PRZYGOTOWANIE:
W zależności od tego, jaki masz apetyt, może to być jedna spora porcja łososia z sałatką albo dwie mniejsze porcje. Jak widać na zdjęciu, przygotowałam dość spory filet łososia. Jeżeli masz mniejsze filety to sugerowałabym dwa mniejsze filety na dwie porcje dania.
Najpierw włóż filet łososia do woreczka zamykanego, wlej łyżkę marynaty i sosu Fody Teriyaki Sauce and Marinate i dobrze obtocz w nim filet ryby. Można go smażyć już po kilku minutach, ale łosoś będzie mieć więcej smaku i aromatu Teriyaki, gdy zostawisz go do marynowania nawet na kilka godzin.
Nagrzej patelnię non stick na średni ogień. Spryskaj olejem w sprayu. Smaż rybę po 3-5 minut z każdej strony (zaczynając od strony ze skórą), w zależności od grubości fileta. Nie polecam smażenia zbyt długo, bo łosoś smakuje najlepiej, gdy w środku jest jeszcze nieco niedopieczony i “dochodzi”, gdy po smażeniu odłożysz go na talerzu na kilka minut, przykryty folią. Wtedy łosoś kontynuuje pieczenie w środku, bo utrzymuje temperaturę przez jakiś czas.
Gdy łosoś się smaży, przygotuj wszystkie warzywa do sałatki. Jeżeli nie masz pozostałych ziemniaczków, to musisz od nich zacząć, nawet przed smażeniem ryby, aby zdążyły się ugotować.
Następnie umyj, pokrój albo obierz odpowiednie warzywa i ułóż je na talerzu albo półmisku najlepiej tak, aby było widać różne kolory. W końcu jemy też oczami!
Gdy łosoś “odpoczął” przez kilka minut, połóż go na sałatce i ciesz się smakiem wspaniałego łososia Teriyaki, który jest Low FODMAP! Voila!
Print Recipe
Inne pomysły na Dania z Ryby – Low FODMAP znajdziesz TUTAJ:
Poniżej karta z przepisem do druku:
Łosoś Teriyaki z Sałatką Tęczową (Low FODMAP)
Equipment
- patelnia non stick
- obieraczka do warzyw
Ingredients
- 1 filet łososia
- 1 łyżka sosu i marynaty Fody Teriyaki sauce and marinate
- 4-6 liści sałaty rzymskiej
- 1 średnia marchew obrana obieraczką do warzyw na cienkie plastry
- garść courgetti - noodli zrobionych z cukinii na przykład za pomocą obieraczki ze specjalnym ostrzem
- 1/4 czerwonej papryki
- 1 łyżka koperku drobno pokrojonego
- 1 łyżeczka papryczki chilli drobno pokrojonej
- szczypior zielony z jednej cebulki tylko zielona część
- 3 młode małe ziemniaki - mogą być zimne, pozostałe po innym posiłku
- olej w sprayu
Instructions
- W zależności od tego, jaki masz apetyt, może to być jedna spora porcja łososia z sałatką albo dwie mniejsze porcje. Jak widać na zdjęciu, przygotowałam dość spory filet łososia. Jeżeli masz mniejsze filety to sugerowałabym dwa mniejsze filety na dwie porcje dania.
- Najpierw włóż filet łososia do woreczka zamykanego, wlej łyżkę marynaty i sosu Fody Teriyaki Sauce and Marinate i dobrze obtocz w nim filet ryby. Można go smażyć już po kilku minutach, ale łosoś będzie mieć więcej smaku i aromatu Teriyaki, gdy zostawisz go do marynowania nawet na kilka godzin.
- Nagrzej patelnię non stick na średni ogień. Spryskaj olejem w sprayu. Smaż rybę po 3-5 minut z każdej strony (zaczynając od strony ze skórą), w zależności od grubości fileta. Nie polecam smażenia zbyt długo, bo łosoś smakuje najlepiej, gdy w środku jest jeszcze nieco niedopieczony i "dochodzi", gdy po smażeniu odłożysz go na talerzu na kilka minut, przykryty folią. Wtedy łosoś kontynuuje pieczenie w średzku, bo utrzymuje temperaturę przez jakiś czas.
- Gdy łosoś się smaży, przygotuj wszystkie warzywa do sałatki. Jeżeli nie masz pozostałych ziemniaczków, to musisz od nich zacząć, nawet przed smażeniem ryby, aby zdążyły się ugotować.
- Następnie umyj, pokrój albo obierz odpowiednie warzywa i ułóż je na talerzu albo półmisku najlepiej tak, aby było widać różne kolory. W końcu jemy też oczami!
- Gdy łosoś "odpoczął" przez kilka minut, połóż go na sałatce i ciesz się smakiem wspaniałego łososia Teriyaki, który jest Low FODMAP! Voila!
Znajdź przepisy Low FODMAP po angielsku na moim blogu Fit FODMAP Foodie:
