Bez glutenu Bez laktozy Lunch Na ciepło/ na zimno Przekąska Przepis też na moim angielskim blogu Śniadanie

Low FODMAP placki ziemniaczano-marchwiane

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Dzisiaj miałam ochotę na placki ziemniaczane, jednak niekoniecznie na ich niezdrową wersję, która składa się głównie z węglowodanów i tłuszczów. Stąd wymyśliłam te Low FODMAP placki ziemniaczano-marchwiane.

Wzbogaciłam tradycyjne polskie placki ziemniaczane o startą marchew, przyprawy dla dodania smaku oraz poprzez obniżenie kaloryczności dzięki użyciu oleju w sprayu zamiast smażenia ich na głębokim oleju.

I muszę powiedzieć, że wyszły mi bardzo smaczne placki. Smakują bardzo dobrze same, ale można również je podawać z domowym tzatziki na bazie jogurtu naturalnego bez laktozy. Innym smacznym dodatkiem na wierzch placka jest jajko sadzone.

Te Low FODMAP placki ziemniaczano-marchwiane mogą być spożywane na zimno i na gorąco, więc stanowią również pyszną przekąskę, którą można zabrać ze sobą.

 

Low FODMAP placki ziemniaczano - marchwiane
Low FODMAP placki ziemniaczano – marchwiane

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Składniki na 10 Low FODMAP placków ziemniaczano-marchwianych:

61 g, 1 średnia marchew
120 g, 2 małe ziemniaki
1 młody szczypior, tylko zielona część, bez cebulki – pokrojona drobno
20 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
10 x spryskań oleju w sprayu

sól do smaku

 


Sposób przygotowania 10 Low FODMAP placków ziemniaczano-marchwianych:

1. Najpierw należy zetrzeć marchew na dużych oczkach tarki, przełożyć do innej miski.

 

 

 

2. Zetrzeć ziemniaki, ze skórką. Wycisnąc nadmiar wody w ręcznik kuchenny. Przełożyć ziemniaki do marchwi.
3. Dodać resztę składników do miski, poza olejem. Wymieszać.
4. Rozgrzać patelnię non stick na średnim ogniu. Spryskać olejem. Jedno wciśnięcie oleju w sprayu powinno wystarczyc na usmażenie 1 placka.
5. Smaż 1 łyżkę przygotowanego ciasta, aby zrobić 1 placka. Smaż do uzyskania złotego koloru po obudwu stronach. 
6. Przełóż gotowe placki na papier kuchenny, aby jeszcze odsączyć nadmiar tłuszczu. 
7. Podawaj ciepłe, z tzatziki bądź jajkiem sadzonym na wierzchu. Można je też jeść na zimno.

 

 

Wartości odżywcze 

na 1 Low FODMAP placek ziemniaczano-marchwiany:
 
 
30 kcal
4.9 g Węglowodany
0.9 g Białko
0.8 g Tłuszcz
 
Aby znaleźć więcej przepisów na śniadania Low FODMAP, w tym na naleśniki i placuszki, to wejdź tutaj:
 
 
 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

3 thoughts on “Low FODMAP placki ziemniaczano-marchwiane”

  1. Pierne bo mają cynamon i imbir 🙂 A 20 g kartoflanki to zależy jaką masz łyżkę. Bo moja to trochę więcej niż 1 płaska łyżka. Mam nadzieje, ze pomogłam. Maria

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.