Low FODMAP Sorbet Melonowy z Miętą jest doskonały na gorącą pogodę. Słodki i orzeźwiający, zaspokoi ochotę na lody i nieco schłodzi w te letnie dni. Posłodzony syropem klonowym oraz syropem z kwiatu czarnego bzu, który możesz kupić tutaj.
- Tylko 5 składników plus woda – sorbet jest prosty w przygotowaniu!
- Doskonały na gorące dni
- orzeźwiający, nie tylko dzięki efektowi schłodzenia, ale również użyciu świeżej mięty. Tylko nie przesadź z tą miętą, bo będzie smakować jak pasta do zębów!
- około 15 minut przygotowań + czas na zamrożenie cząstek melona.
- Low FODMAP w porcji 1/8
- przepis zaadoptowany z książki Toma Kerridge’a “Lose Weight and Get Fit”. Nie udało mi się akurat tej książki znaleźć na polskich stronach, ale na Ceneo są dostępne i inne jego tytuły, w tym “Lose weight for good”, zobacz poniżej.
“Słodki i orzeźwiający Sorbet Low FODMAP”
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
Low FODMAP SORBET MELONOWY Z MIĘTĄ – PRZEPIS NA 8 PORCJI:
630 g melona miodowego
100 ml syropu z kwiatu czarnego bzu – najlepiej domowej roboty. Ale jeśli nie masz, to możesz go kupić poniżej:
.
40 ml syropu klonowego
50 ml wody
2 łyżki słodzika Low FODMAP, na przykład Stewii – dodałam go w tym przepisie, ale uważam, że nie jest potrzebny, bo syrop klonowy i syrop z kwiatu czarnego bzu nadaje dość słodkości ( w oryginalnym przepisie Toma Kerridge’a był sok z jabłka i kwiatu, czyli mniej słodki niż syrop).
sok z połowy cytryny
2 małe garście świeżych liści mięty
Low FODMAP SORBET MELONOWY Z MIĘTĄ – SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Obierz melona ze skórki i pokrój go na 2.5 cm cząstki. Zamroź na płasko w worku strunowym, w jednej warstwie.
Wlej syrop z kwiatu czarnego bzu, razem z syropem klonowym, wodą i sokiem z cytryny, a także połową liści mięty do małego rondla. Zagotuj, a następnie zmniejsz gaz i delikatnie gotuj przez 5 minut.
Zdejmij rondel z ognia i zostaw mieszankę do wystygnięcia, aby smaki i zapachy się zaciągnęły, jak w herbacie! Gdy wystygnie to przelej przez sitko, aby odcedzić liście mięty, które należy teraz wyrzucić.
Umieść zamrożone cząstki melona do dużego blendera, razem z wystygniętym syropem i resztą świeżych liści mięty. Zmiksuj na gładką masę. Podawaj od razu!
Sorbet można przełożyć do pojemnika i zamrozić. Przed podaniem należy go pozostawić w temperaturze pokojowej przez około 10 minut.
Wydrukuj przepis
Inny pomysł na ochłodę Low FODMAP to …
Moje lody bananowo- czekoladowe, które mają tylko 4 składniki i są bez dodatku cukru, a mimo to słodkie i pyszne. Moja córka woli je od tych lodów czekoladowych ze sklepu i nawet nie pyta, czy są z cukrem czy bez!
Kliknij na obrazek poniżej w celu otwarcia przepisu.
Poniżej karta z przepisem do druku:
Low FODMAP Sorbet Melonowy z Miętą
Sprzęt
- woreczek strunowy
- rondelek
- duży blender
- naczynie do mrożenia
Składniki
- 630 g melona miodowego
- 100 ml syropu z kwiatu czarnego bzu - najlepiej domowej roboty. Ale jeśli nie mas, to możesz go kupić poniżej
- 50 ml wody
- 2 łyżki słodzika Low FODMAP na przykład Stewii – dodałam go w tym przepisie, ale uważam, że nie jest potrzebny, bo syrop klonowy i syrop z kwiatu czarnego bzu nadaje dość słodkości ( w oryginalnym przepisie Toma Kerridge'a był sok z jabłka i kwiatu, czyli mniej słodki niż syrop).
- sok z połowy cytryny
- 2 małe garście świeżych liści mięty
- 40 ml syropu klonowego
Instrukcje
- Obierz melona ze skórki i pokrój go na 2.5 cm cząstki. Zamroź na płasko w worku strunowym, w jednej warstwie.
- Wlej syrop z kwiatu czarnego bzu, razem z syropem klonowym, wodą i sokiem z cytryny, a także połową liści mięty do małego rondla. Zagotuj, a następnie zmniejsz gaz i delikatnie gotuj przez 5 minut.
- Zdejmij rondel z ognia i zostaw mieszankę do wystygnięcia, aby smaki i zapachy się zaciągnęły, jak w herbacie! Gdy wystygnie to przelej przez sitko, aby odcedzić liście mięty, które należy teraz wyrzucić.
- Umieść zamrożone cząstki melona do dużego blendera, razem z wystygniętym syropem i resztą świeżych liści mięty. Zmiksuj na gładką masę. Podawaj od razu!
- Sorbet można przełożyć do pojemnika i zamrozić. Przed podaniem należy go pozostawić w temperaturze pokojowej przez około 10 minut.
Znajdź przepisy Low FODMAP po angielsku na moim blogu Fit FODMAP Foodie:
