Bez glutenu Bez laktozy Obiad Przepis też na moim angielskim blogu

Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP

Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram
Często, gdy przygotowuję chude mięso mielone, to uznaję że żaden dodany olej przy smażeniu nie jest potrzebny. W tym przypadku smażyłam te najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP na patelni non stick. Następnie dodałam passatę i zioła, aby pulpeciki dusiły się w bardzo smacznym sosie. Mówię pulpeciki a nie pulpety, bo są one bardzo małe i tak smakują najlepiej!
 
 
 
Pulpeciki wołowe smażą się bez oleju
Pulpeciki wołowe smażą się bez oleju

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Składniki na najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP:

(bez dodatku oleju)

 
Pulpeciki:
 
500 g chudego mięsa wołowego (najlepiej do 5% tłuszczu)
 
50 g bułki tartej bezglutenowej
 
40 g startego sera cheddar
 
2 łyżki świeżej zielonej pietruszki
 
2 łyżki świeżej bazylii
 
1 jajko, lekko ubite
 
sól, czarny pieprz do smaku
 
 
Wychodzi 20-30 pulpecików, w zależności od wielkości
 
Sos pomidorowy:
 
1 łyżka świeżego tymianku
 
500 g Passaty
 
1/2 pomidorów z puszki
 
100 ml wody
 
Sól, czarny pieprz do smaku
 
Low FODMAP beef pulpeciki duszą się w sosie pomidorowym
Low FODMAP beef pulpeciki duszą się w sosie pomidorowym

 

Sposób przyrządzenia 20-30 pulpecików w sosie pomidorowym:

Wyjmij mięso mielone wołowe z lodówki dwie godziny wcześniej, zanim zabierzesz się za formowanie pulpecików. W ten sposób mięso nie będzie tak zimne gdy będziesz formować pulpeciki.

 

Gdy jesteś gotowy/ gotowa, umieść mięso wołowe w dużej misce, razem z bezglutenową bułką tartą (możesz sam/sama ją zrobić w domu, po prostu ścierając na tarce suchy chleb bezglutenowy), starty ser cheddar, pietruszkę, bazylię i jajko. Również dodaj nieco soli i pieprzu.

 

Następnie wszystko dobrze wymieszaj, zgniatając dobrze w ręce. Używając łyżki stołowej jako miarki, bierz nieco mięsa wołowego i formuj małe pulpeciki w rękach. Tym razem moja sześcioletnia córka pomagała i nawet ona była w stanie robić dosyć małe, kształtne pulpeciki!

 

Umieść pulpeciki na 30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Jeśli Ci się spieszy, to możesz przejść do następnego kroku.

 

Umieść dużą patelnię non stick na dość dużym ogniu, bez dodania oleju. Przełóż pulpeciki wołowe Low FODMAP do patelni. Smaż je na wszystkich stronach, upewniając się, że są przesmażone.

 

 

 


 

 

Dodaj passatę, pół puszki pomidorów, świeży tymianek, nieco wody i przypraw.

 

Wymieszaj składniki sosu z pulpecikami. Zmniejsz gaz, przykryj i duś przez około 30 minut.

 

W tym momencie możesz jeszcze sprawdzić doprawienie sosu.

 

 

Podawaj pulpeciki wołowe low FODMAP w sosie pomidorowym z makaronem bezglutenowym i odrobiną bazylii.

 

 

Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP
Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP
 
 
 

Jeśli masz ochotę na bardziej tradycyjne polskie Pulpety w sosie pietruszkowym (Low FODMAP), to zapraszam tutaj!

 
 
 
Pulpeciki wołowe w sosie pomidorowym, z makaronem bezglutenowym
Pulpeciki wołowe w sosie pomidorowym, z makaronem bezglutenowym
 
 
Ten przepis jest luźno oparty na przepisie Gordona Ramsaya: Włoskie pulpeciki, który używałam przez wiele lat aż do czasu gdy musiałam go dopasować do diety Low FODMAP i nieco zdrowszego trybu życia (to akurat nie ma nic wspólnego z dietą Low FODMAP, raczej z moimi celami związanymi z utratą wagi). W związku z tym cała cebula i czosnek musiały być usunięte (aby być Low FODMAP), jak również usunęłam użycie oleju w tym przepisie. Nie mówię, że każdy powinien przestać używać oleju w tym przepisie, to jest tylko dla tych, którzy tak jak ja próbują zmniejszyć wartość kaloryczną ich potraw.
 
Po tym zmianach, pulpeciki wołowe są nadal BARDZO SMAKOWITE i nic im nie brakuje!
 
Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP

Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP

Maria
Często, gdy przygotowuję chude mięso mielone, to uznaję że żaden dodany olej przy smażeniu nie jest potrzebny. W tym przypadku smażyłam te najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP na patelni non stick. Następnie dodałam passatę i zioła, aby pulpeciki dusiły się w bardzo smacznym sosie. Mówię pulpeciki a nie pulpety, bo są one bardzo małe i tak smakują najlepiej!
Prep Time 20 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr
Course Danie Główne, Obiad, Obiad low fodmap
Cuisine Włoska

Equipment

  • patelnia non stick
  • drewniana łyżka

Ingredients
  

  • 500 g chudego mięsa wołowego najlepiej do 5% tłuszczu
  • 50 g bułki tartej bezglutenowej
  • 40 g startego sera cheddar
  • 2 łyżki świeżej zielonej pietruszki
  • 2 łyżki świeżej bazylii
  • 1 jajko lekko ubite
  • sól czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 500 g Passaty
  • 1/2 pomidorów z puszki
  • 100 ml wody
  • Sól czarny pieprz do smaku

Instructions
 

  • Wyjmij mięso mielone wołowe z lodówki dwie godziny wcześniej, zanim zabierzesz się za formowanie pulpecików. W ten sposób mięso nie będzie tak zimne gdy będziesz formować pulpeciki.
  • Gdy jesteś gotowy/ gotowa, umieść mięso wołowe w dużej misce, razem z bezglutenową bułką tartą (możesz sam/sama ją zrobić w domu, po prostu ścierając na tarce suchy chleb bezglutenowy), starty ser cheddar, pietruszkę, bazylię i jajko. Również dodaj nieco soli i pieprzu.
  • Następnie wszystko dobrze wymieszaj, zgniatając dobrze w ręce. Używając łyżki stołowej jako miarki, bierz nieco mięsa wołowego i formuj małe pulpeciki w rękach. Tym razem moja sześcioletnia córka pomagała i nawet ona była w stanie robić dosyć małe, kształtne pulpeciki!
  • Umieść pulpeciki na 30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Jeśli Ci się spieszy, to możesz przejść do następnego kroku.
  • Umieść dużą patelnię non stick na dość dużym ogniu, bez dodania oleju. Przełóż pulpeciki wołowe Low FODMAP do patelni. Smaż je na wszystkich stronach, upewniając się, że są przesmażone.
  • Dodaj passatę, pół puszki pomidorów, świeży tymianek, nieco wody i przypraw.
  • Wymieszaj składniki sosu z pulpecikami. Zmniejsz gaz, przykryj i duś przez około 30 minut.
  • W tym momencie możesz jeszcze sprawdzić doprawienie sosu.
  • Podawaj pulpeciki wołowe low FODMAP w sosie pomidorowym z makaronem bezglutenowym i odrobiną bazylii.
Keyword pulpeciki wołowe low fodmap, pulpeciki wołowe w sosie pomidorowym low fodmap, pulpeciki wołowe,

Please feel invited to my English version of this recipe on Fit FODMAP Foodie blog.

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

6 thoughts on “Najlepsze pulpeciki wołowe Low FODMAP”

      1. Uwielbiam wszystkie przepisy od Pani Marii. Są rewelacyjne! Mam IBS od ponad roku. Cieszę się, że znalazłam te stronę internetową i moge podziwiać przepyszne dania, które mi jaknajbardziej służą. Wyprobowałam większość przepisów od Pani Marii, są bardzo smaczne. Polecam!

        1. Bardzo mi miło, Pani Natalio, że moja praca jest doceniana. O to właśnie chodzi, żeby być w stanie choćby zainspirować innych. Pozdrawiam, Maria Kustosz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating