bez dodatku cukru Bez glutenu Bez laktozy Deser Na ciepło/ na zimno Przepis też na moim angielskim blogu

Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP)

Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

 

Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP) to nowatorski sposób na to, aby ciasto bez glutenu było wilgotne i pulchne. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe albo lekko podgrzane w kuchence mikrofalowej.

 

Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami
Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP)

 

 

BEZGLUTENOWE CIASTO CYTRYNOWE Z ZIEMNIAKAMI (Low FODMAP)

Przepis zaczerpnięty ze strony BBC Good Food i zmodyfikowany.

 Można uznać, że jest to dość nietypowe ciasto, ze względu na dodanie ziemniaków do ciasta. Dla mnie notorycznym problemem w pieczeniu jakichkolwiek ciast bezglutenowych jest to, że często wychodzą za suche! Nie wiem, ile razy zaplanowałam dla Was nowy wypiek, wypróbowywałam przepisy z różnych stron, jak i własne i ciasta wychodziły może i smaczne, ale tak suche, że na drugi dzień nie nadawały się do jedzenia.

 

To ciasto cytrynowe z ziemniakami, bez glutenu i Low FODMAP, jest zupełnie inne! Wilgotne i bardzo cytrynowe. 

 

Wypróbowałaś/ eś już nasz przepis na Sernik Low FODMAP bez glutenu?

Przepis po kliknięciu w zdjęcie poniżej ↓↓↓ 

 

Sernik bezglutenowy w kawałkach
Sernik bezglutenowy w kawałkach

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

SKŁADNIKI DO BEZGLUTENOWEGO CIASTA CYTRYNOWEGO Z ZIEMNIAKAMI (Low FODMAP):

100 g  – użyłam miksu tłuszczowego Lurpak lighter – masło z oliwą z oliwek, ale możesz użyć innego miksu tłuszczowego, nawet bez laktozy, albo masła, jeśli tolerujesz

 

100 g jogurtu naturalnego bez laktozy

 

10 łyżek słodzika (użyłam słodzika na bazie aspartamu)

 

4 jajka

 

175 g mąki bezglutenowej

 

250 g utłuczonych ziemniaków (najlepiej utłuc, gdy są jeszcze gorące. Następnie użyć schłodzonych do przepisu).

 

starta drobno skórka z 3 cytryn

 

2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego, jeśli masz celiakię)

 

Do polewy: 4 łyżki słodzika, sok z jednej cytryny

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA BEZGLUTENOWEGO CIASTA CYTRYNOWEGO Z ZIEMNIAKAMI (Low FODMAP):

Nagrzej piekarnik do temperatury 180C albo 160C z termoobiegiem.

Wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 20 cm. Na koniec wysmaruj tłuszczem również i wierzch papieru do pieczenia.

 

 


 

 

Zmiksuj razem tłuszcz i słodzik aż będą miały lżejszą konsystencję. Następnie dodawaj jajka, po jednym naraz i kontynuuj miksowanie. Na koniec dodaj mąkę, utłuczone zimne ziemniaki, startą skórkę z cytryny oraz proszek do pieczenia. Utłuczone ziemniaki, gdy są zimne, stają się dość zbite, więc przed ich dodaniem najlepiej je najpierw pognieść widelcem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

 

Przełóż gotową masę do przygotowanej formy. Piecz w piekarniku przez 40 – 45 minut albo do czasu aż patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.

 

Wystudź ciasto w formie przez około 10 minut. Następnie obróć ciasto do góry nogami. Wymieszaj słodzik z sokiem z cytryny alby stworzyć polewę (drizzle). Weź widelec i zrób nim dość sporo dziurek w cieście, po to, aby polewa mogła w nie wsiąknąć. Polej równomiernie ciasto. Podawaj lekko ciepłe.

 

Smacznego!

 

Aby znaleźć i inne przepisy na desery low FODMAP ( w tym bezglutenowe), kliknij w obrazek – collage poniżej.

Desery przepisylowfodmap.eu
Desery przepisylowfodmap.eu

 

For the same recipes, but in ENGLISH, go here to Fit FODMAP Foodie blog.

 

Bezglutenowe ciasto cytrynowe Low FODMAP

Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP)

Maria
Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP) to nowatorski sposób na to, aby ciasto bez glutenu było wilgotne i pulchne. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe albo lekko podgrzane w kuchence mikrofalowej.
Prep Time 30 mins
Cook Time 40 mins
Course Deser, deser bez glutenu, deser bezglutenowy, deser low fodmap
Cuisine British
Servings 12

Equipment

  • miska
  • robot kuchenny do zmiksowania składników
  • okrągła forma do ciasta o średnicy 20 cm
  • papier do pieczenia

Ingredients
  

  • 100 g  - użyłam miksu tłuszczowego Lurpak lighter - masło z oliwą z oliwek ale możesz użyć innego miksu tłuszczowego, nawet bez laktozy, albo masła, jeśli tolerujesz
  • 100 g jogurtu naturalnego bez laktozy
  • 10 łyżek słodzika użyłam słodzika na bazie aspartamu
  • 4 jajka
  • 175 g mąki bezglutenowej
  • 250 g utłuczonych ziemniaków najlepiej utłuc, gdy są jeszcze gorące. Następnie użyć schłodzonych do przepisu.

Instructions
 

  • Nagrzej piekarnik do temperatury 180C albo 160C z termoobiegiem.
  • Wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 20 cm. Na koniec wysmaruj tłuszczem również i wierzch papieru do pieczenia.
  • Zmiksuj razem tłuszcz i słodzik aż będą miały lżejszą konsystencję. Następnie dodawaj jajka, po jednym naraz i kontynuuj miksowanie. Na koniec dodaj mąkę, utłuczone zimne ziemniaki, startą skórkę z cytryny oraz proszek do pieczenia. Utłuczone ziemniaki, gdy są zimne, stają się dość zbite, więc przed ich dodaniem najlepiej je najpierw pognieść widelcem. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  • Przełóż gotową masę do przygotowanej formy. Piecz w piekarniku przez 40 - 45 minut albo do czasu aż patyczek włożony do środka ciasta wyjdzie czysty.
  • Wystudź ciasto w formie przez około 10 minut. Następnie obróć ciasto do góry nogami. Wymieszaj słodzik z sokiem z cytryny alby stworzyć polewę (drizzle). Weź widelec i zrób nim dość sporo dziurek w cieście, po to, aby polewa mogła w nie wsiąknąć. Polej równomiernie ciasto. Podawaj lekko ciepłe.
  • Smacznego!
Keyword bezglutenowe ciasto, bezglutenowe ciasto cytrynowe, ciasto bez glutenu, ciasto bezglutenowe cytrynowe z ziemniakami low fodmap, ciasto low fodmap, ciasto low fodmap bez glutenu

 

 

If you wish to view this recipe in English, please click on this logo below:

 

FFF logo
Fit FODMAP Foodie logo

 

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

2 thoughts on “Bezglutenowe Ciasto Cytrynowe z Ziemniakami (low FODMAP)”

  1. Przepis jest w porządku ciasto wyszło dobre smakuje mi ale nie wychodzi go dużo m, a dużo z nim roboty, nie wejdzie do mnie na stałe do repertuaru bo jest zbyt wymagające ze względu na to że trzeba ziemniaki ugotować i rozgnieść

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating