Bez glutenu Bez laktozy Danie wegetariańskie Lunch Obiad Przepis też na moim angielskim blogu

Greens Mac ‘n’ Cheese – Makaron z Serem Jamiego Olivera

Low FODMAP Greens Mac' N' Cheese by Jamie Oliver
Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Ta potrawa Low FODMAP – Greens Mac ‘n’ Cheese – Makaron z Serem Jamiego Olivera jest świetnym sposobem, aby przekonać niekochających zielone warzywa do ich spożycia. Moje dziecko pomagało w przygotowaniach i potem wcinało ten Makaron z Serem (Low FODMAP) jakby nigdy nic. Większość warzyw jest tutaj zblendowana w sosie, więc jeśli już, to trzeba przekonywać niektórych tylko do koloru makaronu!

 

Makaron ten jest bardzo serowy i ciągnący i ten smak zależy też od tego, jakiego sera żółtego użyjesz. Ja użyłam dojrzałego sera Cheddar, który może nie zawsze być dostępny w Polsce, ale jestem pewna, że dostaniesz jakiś inny, pyszny dojrzały ser żółty o nieco ostrzejszym smaku. O ile dobrze pamiętam, to niedawno kupowałam Cheddar Mlekovity.

 

Jump to Recipe

 

Makaron z Serem z książki Jamiego Olivera Veg
Makaron z Serem z książki Jamiego Olivera Veg

 

“Pełen warzyw, ciągnący makaron zapiekany”

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Przepis z doskonałej książki “VEG” Jamiego Olivera, dostępnej na Ceneo:

(Pamiętajmy, że przepisy muszą zawsze być dostosowane do diety Low FODMAP).

 


 

 

 

SKŁADNIKI DO GREENS MAC ‘N’ CHEESE – MAKARONU Z SEREM JAMIEGO OLIVERA, przepis zaadoptowany do diety Low FODMAP (2-3 porcje):

 1/2 dużego pora, tylko zielona część

 

100 g brokuła

 

20 g masła

 

1/4 małej garści tymianku (7 g)

 

1 łyżka mąki bezglutenowej

 

500 ml 2% mleka bez laktozy

 

225 g makaronu typu macaroni bezglutenowego

 

15 g Parmezanu

 

80 g sera cheddar

 

50 g świeżego szpinaku

 

24 g płatków migdałowych

 

 

Zielony Makaron z Serem Jamiego Olivera (low FODMAP)
Zielony Makaron z Serem Jamiego Olivera (low FODMAP)

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA GREENS MAC ‘N’ CHEESE – MAKARONU Z SEREM JAMIEGO OLIVERA, (2-3 porcje):

Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.

 

Umyj zieloną część pora i pokrój drobno wraz z łodyżkami od brokuła, pozostawiając kwiatki brokuła na później. Umieść te warzywa w dużym garnku typu casserole na średnim ogniu z masłem, a następnie dodaj listki tymianku i duś przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Pamiętaj, aby regularnie je mieszać.

 

Dodaj mąkę bezglutenową, ciągle mieszając, a następnie powoli dodawaj mleko i duś powoli przez 10 minut, albo tak długo, aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając. W międzyczasie ugotuj makaron przez 5 minut, a następnie odlej z niego wodę.

 

Zetrzyj Parmezan i większość sera Cheddar do sosu i dobrze wymieszaj. Przełóż do blendera (liquidiser), dodaj szpinak i zmiksuj na gładki sos. Jeżeli całość nie zmieści Ci się do blendera, to rób to partiami.

 

Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj zielony sos z makaronem i kwiatkami brokuła. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, to możesz dodać nieco mleka bez laktozy. 

 

Przełóż całość do odpowiedniej, głębszej formy do pieczenia, zetrzyj na wierzchu resztę sera Cheddar i posyp płatkami migdałowymi.

 

Piecz przez 30 minut, aż będzie pięknie złote na wierzchu a sos po brzegach będzie bulgotał.

 

Print Recipe

 

Inne pomysły na Low FODMAP potrawy z MAKARONEM znajdziesz TUTAJ:

 

 

Poniżej karta z przepisem do druku:

 

Makaron z Serem z książki Jamiego Olivera Veg

Greens Mac 'n' Cheese - Makaron z Serem Jamiego Olivera

Maria
Ta potrawa Low FODMAP - Greens Mac 'n' Cheese - Makaron z Serem Jamiego Olivera jest Świetnym sposobem, aby przekonać niekochających zielone warzywa do ich spożycia. Moje dziecko pomagało w przygotowaniach i potem wcinało ten Makaron z Serem (Low FODMAP) jakby nigdy nic. Większość warzyw jest tutaj zblendowana w sosie, więc jeśli już, to trzeba przekonywać niektórych tylko do koloru makaronu!
Prep Time 30 mins
Cook Time 30 mins
Course Danie Główne, Kolacja, Lunch, Obiad low fodmap
Cuisine American, British
Servings 3 porcje

Equipment

  • garnek typu casserole
  • forma do pieczenia
  • blender

Ingredients
  

  • 1/2 dużego pora tylko zielona część
  • 100 g brokuła
  • 20 g masła
  • 1/4 małej garści tymianku 7 g
  • 1 łyżka mąki bezglutenowej
  • 500 ml 2% mleka bez laktozy
  • 225 g makaronu typu macaroni bezglutenowego
  • 15 g Parmezanu
  • 80 g sera cheddar
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 24 g płatków migdałowych

Instructions
 

  • Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
  • Umyj zieloną część pora i pokrój drobno wraz z łodyżkami od brokuła, pozostawiając kwiatki brokuła na później.Umieść te warzywa w dużym garnku typu casserole na średnim ogniu z masłem, a następnie dodaj listki tymianku i duś przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Pamiętaj, aby regularnie je mieszać.
  • Dodaj mąkę bezglutenową, ciągle mieszając, a następnie powoli dodawaj mleko i duś powoli przez 10 minut, albo tak długo, aż masa zgęstnieje, ciągle mieszając. W międzyczasie ugotuj makaron przez 5 minut, a następnie odlej z niego wodę.
  • Zetrzyj Parmezan i większość sera Cheddar do sosu i dobrze wymieszaj. Przełóż do blendera (liquidiser), dodaj szpinak i zmiksuj na gładki sos. Jeżeli całość nie zmieści Ci się do blendera, to rób to partiami.
  • Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj zielony sos z makaronem i kwiatkami brokuła. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, to możesz dodać nieco mleka bez laktozy.
  • Przełóż całość do odpowiedniej, głębszej formy do pieczenia, zetrzyj na wierzchu resztę sera Cheddar i posyp płatkami migdałowymi.
  • Piecz przez 30 minut, aż będzie pięknie złote na wierzchu a sos po brzegach będzie bulgotał.
Keyword low fodmap greens mac and cheese, low fodmap mac and cheese, Mac and cheese

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating