Bez glutenu Bez laktozy Chleb i inne na zakwasie Danie wegetariańskie Potrawy z jajek Przekąska Przepis też na moim angielskim blogu Sałatka Śniadanie

Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

Uwielbiam jajka. Jajka w każdej formie: gotowane, w formie pasty, jajecznicy, sadzone… I właśnie z tego powodu wciąż przychodzą mi do głowy nowe pomysły na ich podanie. Ta Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką jest jednym z nowych sposobów. Ze swoimi żywymi kolorami i świeżymi składnikami, w tym ekologicznymi jajkami, przypomina mi o już kończącym się lecie.

 

Ta Low FODMAP Pasta Jajeczna jest nieco odmienna, z dodatkiem rzodkiewek, które dodają chrupkości sałatce. Możliwe, że jest to nieco nietradycyjne połączenie, ale smakuje znakomicie!

 

Jak widać na zdjęciu, tym razem podałam tę pastę jajeczną z rzodkiewką na liściach sałaty, aby uzyskać mniejszą wartość kaloryczną. Ale oczywiście możesz ją podać na swoim ulubionym chlebie Low FODMAP, a nawet na krążkach ryżowych.

 

Low FODMAP Egg and Radish Filling
Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką

 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

 

Składniki na Low FODMAP Pastę Jajeczną z Rzodkiewką:

2 jajka gotowane na twardo

szczypta soli i pieprzu

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy Dijon

2 łodyżki szczypioru, tylko zielona część

1/4 szklanki rzodkiewek

 

30 g sałaty masłowej

 

Egg and Radish Filling
Pasta Jajeczna z Rzodkiewką

 

 

Instrukcja przygotowania Pasty Jajecznej z Rzodkiewką:

Najpierw ugotuj dwa jajka na twardo.

 

Pognieć widelcem jajka na dużym talerzu (miska nie jest dobra, ponieważ jest w niej zbyt trudno pognieść wszystkie kawałki jajka), dodając sól i pieprz, majonez i musztardę, a następnie mieszając wszystko dokładnie.

 

Następnie pokrój drobno szczypior i rzodkiewkę. Nie polecałabym ścierania rzodkiewki na tarce, ponieważ, stanie się bardzo wodnista i nie da efektu chrupania kawałków rzodkiewki w paście. Dodaj szczypior i rzodkiew do pasty jajecznej i dobrze wymieszaj.

 

Podawaj pastę jajeczną na liściach sałaty bądź na ulubionym chlebie low FODMAP.

 

 

Pamiętaj, że chleb low FODMAP niekoniecznie znaczy, że ten chleb musi być bezglutenowy. Możesz również spożywać chleb pszenny na prawdziwym zakwasie (sprawdź mój przepis tutaj).

Warto jest upiec ten chleb samemu, nie tylko ze względów ekonomicznych (chleb na zakwasie zajmuje dużo więcej czasu w przygotowaniu, w związku z tym jest dużo droższy od zwykłych chlebów na bazie drożdży).

Innym powodem do podjęcia próby domowego wypieku chleba na zakwasie jest jego znakomity smak i świeżość. Nie znam żadnego innego zapachu tak zachęcającego jak zapach świeżo upieczonego chleba! Skórka tego chleba, gdy jest świeży, jest bardzo chrupiąca, a chleb smakuje tak znakomicie, że jedyne, czego potrzebuje, to odrobina masła. Tylko pamiętaj, że należy najpierw pozwolić bochenkowi wystygnąć, zanim go będziemy spożywać, z tego względu, że świeży chleb z piekarnika dla niektórych może być powodem do problemów z przewodem pokarmowym.

Uważam, że dla niektórych osób jedynym problemem, aby upiec chleba na prawdziwym zakwasie, może być przygotowanie zakwasu (starter). Co prawda nie potrzeba specjalnych zdolności do jego przygotowania, ale należy być cierpliwym i dać  zakwasowi czas na działanie. W zależności od różnych czynników, na przykład klimatu i poru roku, powinno zająć od 5-10 dni, aby uzyskać aktywny zakwas, który można użyć do wypieku chleba. Aby znaleźć przepis na zakwas, wejdź tutaj.

 

 

Egg and Radish Sandwich Filling
Pasta Jajeczna Kanapkowa z Rzodkiewką

 

Jeśli również uwielbiasz jajka, to wejdź tutaj w przepisy low FODMAP na potrawy z jajek.

 

Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką

Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką

Maria
Uwielbiam jajka. Jajka w każdej formie: gotowane, w formie pasty, jajecznicy, sadzone... I właśnie z tego powodu wciąż przychodzą mi do głowy nowe pomysły na ich podanie. Ta Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką jest jednym z nowych sposobów. Ze swoimi żywymi kolorami i świeżymi składnikami, w tym ekologicznymi jajkami, przypomina mi o już kończącym się lecie.
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Course Breakfast, chleb, Pasta, Sałatka
Servings 1 serving
Calories 307 kcal

Equipment

  • Talerz obiadowy, widelec, mały garnek do ugotowania jajek.

Ingredients
  

  • 2 jajka gotowane na twardo
  • szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 2 łodyżki szczypioru tylko zielona część
  • 1/4 szklanki rzodkiewek
  • 30 g sałaty masłowej

Instructions
 

  • Najpierw ugotuj dwa jajka na twardo.
  • Pognieć widelcem jajka na dużym talerzu (miska nie jest dobra, ponieważ jest w niej zbyt trudno pognieść wszystkie kawałki jajka), dodając sól i pieprz, majonez i musztardę, a następnie mieszając wszystko dokładnie.
  • Następnie pokrój drobno szczypior i rzodkiewkę. Nie polecałabym ścierania rzodkiewki na tarce, ponieważ, stanie się bardzo wodnista i nie da efektu chrupania kawałków rzodkiewki w paście. Dodaj szczypior i rzodkiew do pasty jajecznej i dobrze wymieszaj.
  • Podawaj pastę jajeczną na liściach sałaty bądź na ulubionym chlebie low FODMAP.

Notes

Pamiętaj, że chleb low FODMAP niekoniecznie znaczy, że ten chleb musi być bezglutenowy. Możesz również spożywać chleb pszenny na prawdziwym zakwasie (sprawdź mój przepis tutaj).
Warto jest upiec ten chleb samemu, nie tylko ze względów ekonomicznych (chleb na zakwasie zajmuje dużo więcej czasu w przygotowaniu, w związku z tym jest dużo droższy od zwykłych chlebów na bazie drożdży).
Innym powodem do podjęcia próby domowego wypieku chleba na zakwasie jest jego znakomity smak i świeżość. Nie znam żadnego innego zapachu tak zachęcającego jak zapach świeżo upieczonego chleba! Skórka tego chleba, gdy jest świeży, jest bardzo chrupiąca, a chleb smakuje tak znakomicie, że jedyne, czego potrzebuje, to odrobina masła. Tylko pamiętaj, że należy najpierw pozwolić bochenkowi wystygnąć, zanim go będziemy spożywać, z tego względu, że świeży chleb z piekarnika dla niektórych może być powodem do problemów z przewodem pokarmowym.
Uważam, że dla niektórych osób jedynym problemem, aby upiec chleba na prawdziwym zakwasie, może być przygotowanie zakwasu (starter). Co prawda nie potrzeba specjalnych zdolności do jego przygotowania, ale należy być cierpliwym i dać  zakwasowi czas na działanie. W zależności od różnych czynników, na przykład klimatu i poru roku, powinno zająć od 5-10 dni, aby uzyskać aktywny zakwas, który można użyć do wypieku chleba. Aby znaleźć przepis na zakwas, wejdź tutaj.
Keyword low fodmap pasta jajeczna, pasta, Pasta jajeczna

 

To read this recipe in English, go to the Fit FODMAP Foodie blog.

 

 

Polub nas, podziel się przepisami!
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
LinkedIn
Share
Instagram

1 thought on “Low FODMAP Pasta Jajeczna z Rzodkiewką”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating