Polub nas, podziel się przepisami!

Ten przepis na Low FODMAP, bezglutenowe muszelki – kluski z makiem jest wariacją tradycyjnej Polskiej potrawy – klusków z makiem, która od dziesięcioleci była przygotowywana w moim rodzinnym domu.

Dzięki użyciu bezglutenowego makaronu conchiglioni oraz low FODMAP ilości składników, upewniłam się, że zarówno ja mogę sie cieszyć ich smakiem, jak również moja rodzina. Przygotowanie jest dość proste, a moja najważniejsza rada jest taka, aby postarać się dość szybko nadziewać makaron i podawać go od razu. Bądź lekko podgrzać go w piekarniku, ale nie przesadzić z tym, aby nie wysuszyć makaronu i farszu.

Wypróbowałaś/ eś już świąteczny przepis na Pierniki Imbirowe Bezglutenowe?

Przepis po kliknięciu w zdjęcie poniżej ↓↓↓ 

Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu. Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.

Składniki na 10 porcji bezglutenowych muszelek – klusków z makiem:

250 g makaronu ryżowego conchiglioni – ja ten kupiłam w Lidlu

200 ml mleka bez laktozy

200 g suchego maku (nie gotowego w puszcze)

60 g orzechów włoskich

*garść domowej roboty skórki pomarańczowej i cytrynowej. Sposób przygotowania skórki pomarańczowej można znaleźć pod poprzednim przepisem na Bezglutenowy Piernik Piwny.

4 łyżki syropu klonowego

4 łyżki cukru

1-2 łyżki masła

Sposób przygotowania 10 porcji klusków z makiem Low FODMAP:

Najpierw przygotuj farsz makowy.

Mak należy najpierw przelać zimną wodą na sicie w celu umycia.

Mak należy przełożyć do dużej miski, zalać go gorącym mlekiem. Najlepiej zostawić na parę godzin, a w szczególności aż całkiem ostygnie. Następnie należy zlać mleko przez sitko i zmielić mak, najlepiej w maszynce do mielenia mięsa. Można też kupić już zmielony mak (w torebce, nie ten słodki w puszcze), który należy również zalać gorącym mlekiem.

Następnym krokiem jest rozdrobnienie orzechów i wraz z resztą składników dodanie ich do maku w misce. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. 

Weź średniej wielkości garnek non stick i rozpuść w nim niewielką ilość masła. Dodaj maskę makową i smaż wszystko przez kilka minut. Wyłącz gaz i przykryj garnek.

W międzyczasie ugotuj makaron conchiglioni według instrukcji na opakowaniu. 

Bierz po jednej muszelce makaronowej i nadziewaj jedną łyżeczką farszu makowego z bakaliami. Układaj w miarę szybko na półmisku lub naczyniu żaroodpornym. Gdy skończysz to możesz na chwilę włożyć gotowe muszelki do piekarnika, aby je szybko podgrzać, ale nawet letnie smakują doskonale.

Aby znaleźć i inne przepisy na pyszne DESERY, kliknij w obrazek – collage poniżej.

For the same recipes, but in ENGLISH, go here to Fit FODMAP Foodie blog.

Kluski z Makiem (Low FODMAP)

Maria

Ten przepis na Low FODMAP, bezglutenowe muszelki - kluski z makiem jest wariacją tradycyjnej Polskiej potrawy - klusków z makiem, która od dziesięcioleci była przygotowywana w moim rodzinnym domu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

moczenie maku 12 godziny godzin

Łączny czas 12 godziny godzin 35 minuty minut

Rodzaj Deser, deser bez glutenu, deser bezglutenowy, deser low fodmap

Kuchnia polish, Polska

Porcje 10 porcji

Sprzęt

• średnia miska
• maszynka do mielenia mięsa lub po prostu już zmielony mak
• średni garnek non stick

Składniki

  

• 250 g makaronu ryżowego conchiglioni - ja ten kupiłam w Lidlu
• 200 ml mleka bez laktozy
• 200 g suchego maku (nie gotowego w puszcze)
• 60 g orzechów włoskich
• *garść domowej roboty skórki pomarańczowej i cytrynowej
• 4 łyżki syropu klonowego
• 4 łyżki cukru
• 1-2 łyżki masła

Instrukcje

 

• Najpierw przygotuj farsz makowy.
• Mak należy najpierw przelać zimną wodą na sicie w celu umycia.
• Mak należy przełożyć do dużej miski, zalać go gorącym mlekiem. Najlepiej zostawić na parę godzin, a w szczególności aż całkiem ostygnie. Następnie należy zlać mleko przez sitko i zmielić mak, najlepiej w maszynce do mielenia mięsa. Można też kupić już zmielony mak (w torebce, nie ten słodki w puszcze), który należy również zalać gorącym mlekiem.
• Następnym krokiem jest rozdrobnienie orzechów i wraz z resztą składników dodanie ich do maku w misce. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
• Weź średniej wielkości garnek non stick i rozpuść w nim niewielką ilość masła. Dodaj maskę makową i smaż wszystko przez kilka minut. Wyłącz gaz i przykryj garnek.
• W międzyczasie ugotuj makaron conchiglioni według instrukcji na opakowaniu.
• Bierz po jednej muszelce makaronowej i nadziewaj jedną łyżeczką farszu makowego z bakaliami. Układaj w miarę szybko na półmisku lub naczyniu żaroodpornym. Gdy skończysz to możesz na chwilę włożyć gotowe muszelki do piekarnika, aby je szybko podgrzać, ale nawet letnie smakują doskonale.

Słowo kluczowe kluski z makiem, kluski z makiem bez glutenu, kluski z makiem low fodmap, polskie tradycyjne kluski z makiem

Polub nas, podziel się przepisami!