Te Pieczone Ziemniaki Hasselback przygotowywałam już nieraz i ponieważ zawsze wychodzą doskonałe, to postanowiłam podzielić się z Wami przepisem.
- doskonałe z pieczonym mięsem albo sałatką
- przepis bez cebuli i czosnku, w pełni Low FODMAP
- proste w przygotowaniu
- szybsze niż normalne pieczone ziemniaki
„Pyszna chrupiąca skórka i delikatne wnętrze”
Ten przepis został zaakceptowany przez dietetyka Low FODMAP, Evelyn Toner z Londynu.
Znajdź interesujące artykuły na temat odżywiania, IBS, FODMAP na jej blogu.
SKŁADNIKI NA PIECZONE ZIEMNIAKI HASSELBACK, Low FODMAP, 5 PORCJI:
500 g młodych, małych ziemniaczków
2 łyżki oliwy z oliwek aromatyzowanej czosnkiem, np. firmy Fody
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie: wybrane suszone zioła, ja użyłam zioła prowansalskie
do podania:
8 tbsp kwaśnej śmietany bądź jogurtu naturalnego bez laktozy
1 łyżka pokrojonego drobno kopru
PIECZONE ZIEMNIAKI HASSELBACK, Low FODMAP – SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Nagrzej piekarnik do 180 stopni C z termoobiegiem.
Umyj 500 g małych ziemniaczków.
Aby je dobrze pokroić i nie przekroić całkowicie, będziesz potrzebować ostry nóż i drewnianą łyżkę.
Kładziemy ziemniaka na desce do krojenia, a wzdłuż niego rączkę drewnianej łyżki. Nożem robimy cięcia tak głębokie aż sięgamy do rączki łyżki. Dzięki tej łyżce niechcący nie przekroimy ziemniaka na pół.
Ziemniaki kładziemy na małej blaszce albo patelni bezpiecznej do piekarnika. Przyprawiamy solą i pieprzem i opcjonalnie ziołami. Polewamy oliwą z oliwek aromatyzowaną czosnkiem.
Pieczemy w już gorącym piekarniku do około 45 minut.
Podawaj ze śmietaną i koperkiem.
Smacznego!
Poniżej karta z przepisem do druku:
Pieczone Ziemniaki Hasselback - Low FODMAP
Sprzęt
- nóż, łyżka drewniana
- mała forma do pieczenia lub patelnia bezpieczna do piekarnika
Składniki
- 500 g młodych małych ziemniaczków
- 2 łyżki oliwy z oliwek aromatyzowanej czosnkiem np. firmy Fody
- sól pieprz do smaku
- opcjonalnie: wybrane suszone zioła ja użyłam zioła prowansalskie
- do podania:
- 8 tbsp kwaśnej śmietany bądź jogurtu naturalnego bez laktozy
- 1 łyżka pokrojonego drobno kopru
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C z termoobiegiem.
- Umyj 500 g małych ziemniaczków.
- Aby je dobrze pokroić i nie przekroić całkowicie, będziesz potrzebować ostry nóż i drewnianą łyżkę.
- Kładziemy ziemniaka na desce do krojenia, a wzdłuż niego rączkę drewnianej łyżki. Nożem robimy cięcia tak głębokie aż sięgamy do rączki łyżki. Dzięki tej łyżce niechcący nie przekroimy ziemniaka na pół.
- Ziemniaki kładziemy na małej blaszce albo patelni bezpiecznej do piekarnika. Przyprawiamy solą i pieprzem i opcjonalnie ziołami. Polewamy oliwą z oliwek aromatyzowaną czosnkiem.
- Pieczemy w już gorącym piekarniku do około 45 minut.
- Podawaj ze śmietaną i koperkiem.
- Smacznego!
Inne przepisy z użyciem ziemniaków:
Znajdź przepisy Low FODMAP po angielsku na moim blogu Fit FODMAP Foodie:
